Salade d'endives à la Comtoise

Une recette du site cuisine-facile.com
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Salade d'endives à la Comtoise
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
30 min.8 min.38 min.

La recette pas à pas

1Préparez 400 g d'endive.Salade d'endives à la Comtoise : etape 25
2Émincez les finement.Salade d'endives à la Comtoise : etape 25
3Versez dans un saladier.Salade d'endives à la Comtoise : etape 25
4Découpez le lard fumé en lardons, ou bien utilisez 150 g de lardons fumés.Salade d'endives à la Comtoise : etape 25
5Faites les dorer à la poêle sur feu vif dans 1 cuillère à soupe d'huile.

Réservez, sans jeter le gras de cuisson.
Salade d'endives à la Comtoise : etape 25
6Découpez 150 g de Comté en petits dés.Salade d'endives à la Comtoise : etape 25
7Versez les lardons et leur gras de cuisson sur les endives, ajoutez les dés de Comté, le persil haché et 5 cuillères à soupe de Sauce vinaigrette.

Mélangez bien, c'est prêt.
Salade d'endives à la Comtoise : etape 25

Remarques

Si vous n'avez pas de Comté, utilisez du gruyère ou un fromage du même genre à la place.
L'utilisation du gras de cuisson des lardons n'est pas obligatoire, vous pouvez bien sur l'écarter, mais ce sera moins gouteux.
Si vos lardons ne sont pas fumés, ce n'est pas grave, mais si vous le pouvez prenez en, esprit "Comtois" oblige
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/entrees/recette-salade-endives-a-la-comtoise.php
Le 29 Mars 2024.
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