Plancha aux épices

Plancha aux épices

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Pour 6 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
13 min.1 heure20 min.1 heure 33 min.


La recette pas à pas :

Coupez 500 g de thon frais en gros dés, vous ne devez conserver que la chair du thon.

Versez dans un saladier.
Plancha aux épices : etape 25
Zestez 1 citron vert et versez le sur les dés de thon.Plancha aux épices : etape 25
Ajoutez le jus du citron vert, 2 cuillères à soupe d'épices à chili, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 brin de romarin, 5 feuilles de sauge, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.Plancha aux épices : etape 25
Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.Plancha aux épices : etape 25
Décortiquez 500 g de crevettes, versez les dans un saladier, et ajoutez 4 cuillères à soupe de vinaigre, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'épices à chili, sel et poivre.

Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs, puis couvrez et mettez au frigo.

Ces deux préparations peuvent très bien êtres faites la veille, et laissées au frigo pour la nuit, à défaut 1 heure conviendra.
Plancha aux épices : etape 25
Au moment de la cuisson, versez le contenu des 2 saladiers sur la plancha, et faites cuire chacun de son coté.

Si vous avez une petite plancha, faites cuire l'un puis l'autre.
Plancha aux épices : etape 25
Servez en assiette, avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz pilaf au sésame.Plancha aux épices : etape 25

Remarques :

C'est une recette aux proportions très indicatives, n'hésitez pas a adapter.


Une recette du site cuisine-facile.com. Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/poissons/recette-plancha-aux-epices.php
Le 25 Mai 2018.