Poulet "Thaï" aux noix de cajou

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Poulet "Thaï" aux noix de cajou
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
6 min.18 min.24 min.

La recette pas à pas

1Dans une casserole sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile, quand elle est bien chaude ajoutez 50 g de noix de cajou.Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25
2Faites dorer les noix de cajou en remuant régulièrement...Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25
3...Puis égouttez les, et gardez l'huile de cuisson.

Réservez.
Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25
4Préparez la sauce en mélangeant 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe de Nuoc mam (sauce de poisson Vietnamienne).

Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez du piment, à votre gout.
Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25
5Dans la casserole du début sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson des noix de cajou, et faites cuire 1 ou 2 minutes, 2 oignons nouveaux et 1 gousse d'ail émincés.

Réservez.
Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25
6Toujours dans la casserole du début sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson des noix de cajou, et faites griller 350 g de filet de poulet découpé en petits dés.Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25
7Quand ils sont bien grillés, versez le mélange de sauce...Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25
8...les noix de cajou, l'oignon, l'ail, et les herbes de votre choix (essayez à tout prix de mettre de la mélisse comme herbe, c'est important pour le gout "Thaï").Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25
9Laissez réduire un peu la sauce, tout en remuant régulièrement.Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25
10Servez sur du riz blanc.Poulet "Thaï" aux noix de cajou : etape 25

Remarques

Si vous manquez d'huile de cuisson des noix de cajou, utilisez de l'huile classique.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/monde/recette-poulet-thai-aux-noix-cajou.php
Le 19 Juin 2019.