Émincé de porc façon Cajun
Une recette du site
cuisine-facile.com 6 Mai 202061 K 22.7
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1 400 g de filet mignon de porc
- 2 1 citron vert
- 3 2 cuillères à soupe d'épices Cajun
- 4 1 oignon
- 5 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 1 cuillère à soupe d'épices Cajun
- 7 500 g de riz cuit
- 8 persil
- 9 sel
- Poids total de ces ingrédients : 1 225 grammes
Durées :
Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
---|
6 min. | 2 heures | 25 min. | 2 heures 30 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Découpez 400 g de filet mignon de porc en petits morceaux.
- 2 : Versez les dans un grand bol, et arrosez le du jus de 1 citron vert, sel et 2 cuillères à soupe d'épices Cajun.
Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour au moins 2 heures (ceci peut être fait la veille). - 3 : Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez 1 oignon haché et 1 cuillère à soupe d'épices Cajun.
Salez et faites cuire 3 ou 4 minutes, ça peut colorer. - 4 : Versez la viande avec sa marinade dans la poêle...
- 5 : ...et faites griller.
- 6 : Ajoutez pour finir 500 g de riz cuit, mélangez bien et laissez le riz se réchauffer doucement.
Terminez en ajoutant le persil haché, et un trait de jus de citron vert.
Remarques
Si le plat vous semble trop sec en fin de cuisson, ajoutez un peu de bouillon de légumes ou de volaille.
Vous pouvez décliner avec d'autres viandes que le porc : poulet, bœuf, veau...
Le 5 Octobre 2024.