Filets de poulet retournés à la mozzarella

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 150 g de mozzarella
• 2 150 g de tomates confites
• 3 4 filets de poulet
• 4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 sauge
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 330 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
8 min.	15 min.	25 min.

La recette pas à pas

• 1 : Découpez 150 g de mozzarella et 150 g de tomates confites en lamelles.
  Réservez.
• 2 : Poivrez et salez 4 filets de poulet.
• 3 : Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  Quand l'huile est bien chaude ajoutez sauge, puis posez les filets de poulet.
• 4 : Faites griller un premier coté, puis retournez les filets.
• 5 : Posez sur le filet retourné des lamelles de mozzarella et de tomates, et couvrez la poêle pour faire fondre la mozzarella.
• 6 : Au dernier moment, découvrez, retournez à nouveau les filets et laissez dorer encore 5 minutes.
  Servez sans attendre.

Remarques

N'hésitez pas à l'étape 3 à remplacer l'huile d'olive par de l'huile de conservation des tomates confites, le gout sera encore meilleur.

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