Filets de poulet retournés à la mozzarella
Des filets de poulet finement grillés aux feuilles de sauge, avec des lamelles de mozzarella et de tomates confites grillées sous le filet.
48K 21 4.2
Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019
Mots-clés pour cette recette : PouletFiletGrillésSaugeMozzarellaTomates confitesPour 4 personnes, il vous faut :
- 1
150 g de mozzarella - 2
150 g de Tomates confites - 3
4 filets de poulet - 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
sauge - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 330 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 8 min. | 15 min. | 23 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 2 min.
Poivrez et salez 4 filets de poulet.
Étape 3 - 5 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand l'huile est bien chaude ajoutez sauge, puis posez les filets de poulet.
Quand l'huile est bien chaude ajoutez sauge, puis posez les filets de poulet.
Étape 4 - 1 min.
Faites griller un premier coté, puis retournez les filets.
Étape 5 - 5 min.
Posez sur le filet retourné des lamelles de mozzarella et de tomates, et couvrez la poêle pour faire fondre la mozzarella.
Étape 6 - 5 min.
Au dernier moment, découvrez, retournez à nouveau les filets et laissez dorer encore 5 minutes.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
N'hésitez pas à l'étape 3 à remplacer l'huile d'olive par de l'huile de conservation des tomates confites, le gout sera encore meilleur.
Conservation
A manger immédiatement.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 257 Kcal ou 9 450 Kj | 234 gr | 8 gr | 194 gr |
| 113 % | 90 % | 1 % | 29 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 170 Kcal ou 712 Kj | 18 gr | 1 gr | 15 gr |
| 8 % | 7 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 564 Kcal ou 2 361 Kj | 58 gr | 2 gr | 48 gr |
| 28 % | 22 % | <1 % | 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 15.66 €
- Par personne : 3.92 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Mozzarella : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Grilled cheese, Pizza feuilletée express, Gratin de pâtes à la mozzarella, Gratin de fin d'été, Tortillas au potimarron et haricots rouges, ... Toutes |
 | Tomates confites : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bouchées de rouget aux graines de pavot, Pain Crétois, Pâtes au pesto et tomates confites, Pain du printemps, Foccacia aux tomates, ... Toutes |
 | Filet de poulet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Chorba, Nems au poulet, Vol-au-vent, Paella, Coq au vin, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin à l'Italienne, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, Pavé de poisson à la vapeur de romarin, Petits bouchons, Cake aux poireaux et au thon, ... Toutes |
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