La recette pas à pas :

1. 5 min.
   Découpez 150 g de mozzarella et 150 g de Tomates confites en lamelles.
   
   Réservez.
2. 2 min.
   Poivrez et salez 4 filets de poulet.
3. 5 min.
   Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
   
   Quand l'huile est bien chaude ajoutez sauge, puis posez les filets de poulet.
4. 1 min.
   Faites griller un premier coté, puis retournez les filets.
5. 5 min.
   Posez sur le filet retourné des lamelles de mozzarella et de tomates, et couvrez la poêle pour faire fondre la mozzarella.
6. 5 min.
   Au dernier moment, découvrez, retournez à nouveau les filets et laissez dorer encore 5 minutes.
   
   Servez sans attendre.