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Filets de poulet retournés à la mozzarella
Des filets de poulet finement grillés aux feuilles de sauge, avec des lamelles de mozzarella et de tomates confites grillées sous le filet.
86 K 4.2/5 (22 avis)547514
Dernière mise à jour : Le 30 Décembre 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
150 g de mozzarella - 2
150 g de tomates confites - 3
4 filets de poulet - 4
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5
Sauge - 6
Sel - 7
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 330 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
8 min.
Cuisson
15 min.
Soit en tout
25 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Poivrez et salez 4 filets de poulet.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand l'huile est bien chaude ajoutez Sauge, puis posez les filets de poulet.
Quand l'huile est bien chaude ajoutez Sauge, puis posez les filets de poulet.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Faites griller un premier coté, puis retournez les filets.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Posez sur le filet retourné des lamelles de mozzarella et de tomates, et couvrez la poêle pour faire fondre la mozzarella.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Au dernier moment, découvrez, retournez à nouveau les filets et laissez dorer encore 5 minutes.
Servez sans attendre.
Servez sans attendre.
Remarques
N'hésitez pas à l'étape 3 à remplacer l'huile d'olive par de l'huile de conservation des tomates confites, le gout sera encore meilleur.
Conservation : A manger immédiatement.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 18 g ANC=28 % | 2 g ANC=1 % | 38 g ANC=53 % | 203 kcal ANC=10 % | 852 kJ ANC=10 % |
| Par personne | 59 g ANC=92 % | 8 g ANC=3 % | 127 g ANC=175 % | 677 kcal ANC=34 % | 2 834 kJ ANC=34 % |
| Pour la recette | 239 g ANC=369 % | 32 g ANC=12 % | 511 g ANC=701 % | 2 708 kcal ANC=135 % | 11 338 kJ ANC=135 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
15.70 €
Par personne
3.95 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomates confites
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Terrine de filets de poissons épinards et tomatesFoccacia aux tomatesPain CrétoisPain du printempsCake au chorizo, olives et tomates confites Les voir toutes 9 (9)
Mozzarella
Filet de poulet
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