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Filets de poulet retournés à la mozzarella

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Des filets de poulet finement grillés aux feuilles de sauge, avec des lamelles de mozzarella et de tomates confites grillées sous le filet.

30 0854.2/5 pour 19 notations

Noter cette recette :

1 2 3 4 5

Dernière mise à jour : Le 16 Mai 2018

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 150 g de mozzarella
• 2 150 g de Tomates confites
• 3 4 filets de poulet
• 4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 sauge
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 330 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
8 min.	15 min.	23 min.

Conservation : A manger immédiatement.

Planification

• A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
• A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

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La recette pas à pas

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Étape 1 - 5 min.

Découpez 150 g de mozzarella et 150 g de Tomates confites en lamelles.

Réservez.

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Étape 2 - 2 min.

Poivrez et salez 4 filets de poulet.

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Étape 3 - 5 min.

Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand l'huile est bien chaude ajoutez sauge, puis posez les filets de poulet.

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Étape 4 - 1 min.

Faites griller un premier coté, puis retournez les filets.

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Étape 5 - 5 min.

Posez sur le filet retourné des lamelles de mozzarella et de tomates, et couvrez la poêle pour faire fondre la mozzarella.

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Étape 6 - 5 min.

Au dernier moment, découvrez, retournez à nouveau les filets et laissez dorer encore 5 minutes.

Servez sans attendre.

Remarques

N'hésitez pas à l'étape 3 à remplacer l'huile d'olive par de l'huile de conservation des tomates confites, le gout sera encore meilleur.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 257 Kcal ou 9 450 Kj	232 gr	4 gr	146 gr
113 %	89 %	<1 %	22 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
170 Kcal ou 712 Kj	17 gr	< 1 gr	11 gr
8 %	7 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
564 Kcal ou 2 361 Kj	58 gr	1 gr	36 gr
28 %	22 %	<1 %	6 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

• Pour 4 personnes : 15.66 €
• Par personne : 3.92 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Mozzarella : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de pâtes à la mozzarella, Grilled cheese, Gratin de fin d'été, Pizza feuilletée express, ... Toutes
	Tomates confites : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bouchées de rouget aux graines de pavot, Pâtes au pesto et tomates confites, Pain Crétois, Sushis, Foccacia aux tomates, ... Toutes
	Filet de poulet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potimarrons garnis en gratin, Filets de poulet panés pomme de terre, Sandwich club au poulet, Emincé de poulet champignons-brocolis, Couscous, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Lapin à la moutarde, Salade concombres-tomates muticolores, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Spaghetti aux champignons, Polenta aux épinards et oeuf mollet, ... Toutes

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