Pain-quiche
En utilisant un pain rassi, de l'appareil à quiche et un peu de lardons et fromage, vous allez obtenir un assez spectaculaire et délicieux pain-quiche, qui pourra être dégusté en apéritif ou en plat tout simplement.
Le croustillant du pain après son second passage au four, et le moelleux de l'appareil à quiche s'accordent parfaitement.
Le croustillant du pain après son second passage au four, et le moelleux de l'appareil à quiche s'accordent parfaitement.
Dernière mise à jour : Le 20 Avril 2022
Mots-clés pour cette recette :
50 g de 
250 g de 
500 g d'
800 g de 
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 18 min. | 40 min. | 58 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Étape 2 - 10 min.
Faites griller à votre gout 250 g de lardons.
Étape 3 - 5 min.
Préparez 500 g d'Appareil à quiche, versez dedans les lardons et les 3/4 du fromage râpé, mélangez bien.
Étape 4 - 2 min.
Découpez le pain choisi sur toute sa longueur...
Étape 5
...pour obtenir une base de 2 ou 3 cm de hauteur.
Étape 6 - 2 min.
Découpez la mie tout autour du pain..
Étape 7 - 2 min.
...puis retirez là.
Mettez de coté le haut du pain et la mie pour les utiliser dans une autre recette (de la chapelure par exemple).
Mettez de coté le haut du pain et la mie pour les utiliser dans une autre recette (de la chapelure par exemple).
Étape 8 - 1 min.
Posez le pain sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 9 - 2 min.
Remplissez généreusement le pain d'appareil aux lardons et fromage.
Étape 10 - 1 min.
Saupoudrez le dessus avec le reste de Comté râpé.
Étape 11 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que l'appareil soit bien doré, et le pain bien croustillant.
Étape 12
Laissez tiédir avant de découper, en tranches plutôt épaisses, et de déguster.
Étape 13
Si à l'étape 10 vous avez de l'appareil en trop, versez le dans des petits moules et cuisez les au four, en même temps que le pain, pour obtenir des petites quiches sans pâte pour un autre repas.
Remarques
Un des intérêts de cette recette c'est aussi de recycler du pain rassi, inutile donc de prendre un pain frais, au contraire ce sera plus facile a découper.
Les proportions d'appareil sont assez indicatives, elles sont liées à la taille du pain choisi, n'hésitez pas a adapter selon ce que vous allez utiliser.
Les proportions d'appareil sont assez indicatives, elles sont liées à la taille du pain choisi, n'hésitez pas a adapter selon ce que vous allez utiliser.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison, d'après Diego Alary.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 917 Kcal ou 8 026 Kj | 132 gr | 536 gr | 258 gr |
| 96 % | 51 % | 51 % | 39 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 120 Kcal ou 502 Kj | 8 gr | 33 gr | 16 gr |
| 6 % | 3 % | 3 % | 2 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 917 Kcal ou 8 026 Kj | 132 gr | 536 gr | 258 gr |
| 96 % | 51 % | 51 % | 39 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 pièces : 4.80 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.345K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Sauce rémoulade
Cette sauce est une sorte de mayonnaise vinaigrée, elle est utilisée pour certains cocktails ou salade comme les céleris rémoulade. Classiquement elle est préparée à partir de mayonnaise, mais voici une version plus simple et toute aussi bonne.863K 794.2 6 min. 3 Octobre 2010
Nems au poulet
Les nems sont certainement un des plats les plus connus de la cuisine asiatique, ces petits rouleaux croustillants se déclinent à plusieurs parfums : poulet, crabe, porc, etc. Faire les siens n'est pas très compliqué, ce n'est qu'au moment de les rouler/former que ça devient un peu délicat....494K 633.7 2 heures 21 min. 6 Avril 2017
Pâte à muffins
Cette pâte peut être utilisée pour préparer de ce délicieux classique de la cuisine Anglaise qu'est le muffin. Classiquement, sucré, à différents parfums ou fruits, mais aussi dans la préparation de muffins salés.547K 603.8 21 min. 6 Février 2013
Sorbet cassis pour Edith
Si vous aimez le goût du cassis (comme Édith), vous allez adorer.242K 94.5 23 min. 13 Octobre 2010
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 28/04/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Bonjour Chris,
Oui, c'est faisable, mais il faudrait 2 pains (plus petits) au lieu de 1, un "poisson" et un autre "viande" ?
c'est vrai qu'avec du saumon fumé , çà devrait être top.
J'aimerai faire cette recette, mais le même jour servir la sauce avec aussi du poisson, car j'ai un couple d'invités, 1 préfère le poisson l'autre la viande
Bonne fin de journée
Chris83240