Comme un boursin ail et fines herbes
Il est assez facile de faire soi même son fromage frais à l'ail et aux fines herbes, un peu comme le célèbre Boursin. C'est très frais, bien meilleur forcément, et délicieux surtout avec un petit morceau de pain grillé.
35 min.
Facile
5.30 €
300 g
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 12 Juin 2011
Pour 300 g, il vous faut :
- 1
250 g de fromage frais - 2
1 échalote - 3
1 gousse d'ail - 4
1 bouquet de ciboulette - 5
1 bouquet de persil - 6
sel - 7
poivre - Poids total de ces ingrédients : 295 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Étape 2
Dans tous les cas il faut obtenir une sorte de pâte.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Lavez 1 bouquet de ciboulette, et émincez la finement.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Même chose avec 1 bouquet de persil.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Versez tout ceci sur le fromage, salez légèrement (ça dépend de votre fromage de base), poivrez généreusement et mélangez bien.
Vérifiez l'assaisonnement.
Vérifiez l'assaisonnement.
Étape 7 - ⌛ 5 min.
Répartissez en ramequin, que vous filmerez pour protéger de l'air et conserverez au frigo.
Étape 8
Servez avec du bon pain, grillé (ma préférence) ou non.
Remarques
N'hésitez pas à changer les herbes que vous mettrez, selon votre gout. Essayez par exemple la coriandre et le cerfeuil qui donnent un gout délicieux.
Pour un gout plus corsé, remplacez la moitié du fromage par de la feta.
Pour un gout plus corsé, remplacez la moitié du fromage par de la feta.
Que boire avec ça ?
Un petit vin blanc de soif, comme un Muscadet.
Conservation : Quelques jours au frigo, dans un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Combien ça coûte ?
- Pour 300 g : 5.30 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage frais
Ces autres recettes également : Tarte boulangère poulet-pommes de terre, Rillettes de thon d'Oriane, Verrine de betteraves et fromage frais, Bagel poulet et avocat, Brick épinards-cajou, ... Les voir toutes 15
Gousse d'ail
Ces autres recettes également : Saucisses-purée, Salade Caesar, Poisson à la Bordelaise, Moules au riz noir, Gratin Dauphinois, ... Les voir toutes 103
Ciboulette
Ces autres recettes également : Rillettes de saumon, Salade céleri-avocat, Riz du pêcheur, Salade tiède de lentilles, Salade mélangée, ... Les voir toutes 63
Persil
Ces autres recettes également : Salade grand-mère, Tarte aux tomates, Poêlée de pleurotes sautées, Bouquet garni, Pain perdu façon "cordon bleu", ... Les voir toutes 164
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Comment étaler une pâte à tarte
Garnir un fond de moule à tarte avec un fond de pâte n'est une opération aussi simple que ça. Pour vous aider à la réussir à tous les coups, voici une façon de procéder très imagée. 13 Octobre 2010317 K 163.8 25 min.
Tortilla de pommes de terre
La tortilla est un plat d'origine espagnole, qui peut se manger chaude ou froide, il s'agit d'une sorte d'omelette garnie de toutes sortes de choses, ici des pommes de terre, oignon et jambon fumé. La garniture est cuite en premier, puis mélangée aux œufs pour former la tortilla qui est ensuite cuite des deux cotés. 21 Février 2011318 K 123.9 1 heure 20 min.
Pommes de terre lard et herbes
Pour cette recette, on enroule des pommes de terre dans une tranche de lard à peine grillé, et on glisse une feuille de laurier et de sauge entre les deux. Le plat est ensuite passé au four. 14 Novembre 201857 K 14.7 1 heure
Salade de chou rouge aux amandes torréfiées
Une salade résolument croquante, chou rouge bien sur, mais aussi fines tranches de radis et amandes torréfiées. 26 Mai 201958 K 24.2 30 min.
Filet de bar de retour des indes
Dans cette recette où tout est dans la cuisson, le filet de bar (ou d'un autre poisson de votre choix) est simplement grillé avec un mélange d'épices indiennes. 1 Septembre 202141 K 24.3 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 29/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 3 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
frais assez compacte, au lait cru, des fines herbes, de l'ail et de l'échalotte du jardin, du poivre en grains moulinés... hum ! Un vrai délice !
J'ai fait la recette hier avec du fromage blanc fait maison (fromagère) et le résultat a été très bon. Très bonne recette. Maman2010
Un peu tout ce que vous voulez... De mon coté j'utilise des carrés frais, ou bien du fromage de chèvre frais.
je voudrais juste savoir quel genre de fromage faut-il acheter? Est-ce que c'est du fromage frais vendu en faisselle ou carré frais ou en gros pot.
Merci pour votre réponse.