Dernière mise à jour : Le 12 Mai 2019
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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24 min. | 7 min. | 31 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 085 Kcal ou 4 543 Kj | 27 gr | 101 gr | 98 gr |
54 % | 10 % | 10 % | 15 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
123 Kcal ou 515 Kj | 3 gr | 12 gr | 11 gr |
6 % | 1 % | 1 % | 2 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
271 Kcal ou 1 135 Kj | 7 gr | 25 gr | 24 gr |
14 % | 3 % | 2 % | 4 % |
Endive : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte fine aux endives, Gratin d'endives à la cancoillotte, Salade d'endives et brocoli du Cap, Comment préparer des endives, Salade d'endives Comtoise, ... Toutes | |
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Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain-quiche, Oeufs fumés, Panzanella, Tartines vigneronnes, Salade Caesar, ... Toutes |
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Oui, malheureusement les endives s'oxydent très vite et donc noircissent. Les seules solutions c'est soit de les mettre à l'abri de l'air (boite sous vide) ou bien de les mélanger dès qu'elles sont coupés avec un peu de jus de citron, ou mieux dans un peu d'eau et vitamine C.
Perso, avec les dés de pain, j'ajouterai de l'ail en poudre. J'adores l'ail et c'est une recette ouverte. Merci.
Par contre, question. La veille, je me prépare mon repas du lendemain midi au boulot. Les endives en morceaux et les salades en lanières me plaisent bien. Très souvent, le bord des feuilles noircissent. Ce n'est pas très chouette. Pourquoi et avez-vous une solutions pour petits morceaux?
Bien à vous.