Recettes classiques de la cuisine Française
27 recettes disponibles
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Céleris rémoulade : Une entrée classique de la cusine de bistrot. -
Croque-monsieur : Sandwich pain, béchamel et jambon, doré au four. -
Foie gras en terrine fait maison : Vous n'en achèterez plus dans le commerce après celui-là. - -
Poireaux vinaigrette : Poireaux vapeur, et vinaigrette herbes-oeufs durs -
Potage à la Du Barry : Potage crémeux au choux fleur avec des petits morceaux.
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Blanquette de veau : Veau en cuisson lente et sauce liée. -
Boeuf bourguignon : Viande de boeuf cuite longuement dans du vin rouge. -
Les rillettes : Deux sortes de viandes et une très longue cuisson. -
Pâté de campagne : Le classique des pâtés.
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Gratin de pommes de terre : Un autre classique de la cuisine familiale française. -
Hachis parmentier : Viande hachée, purée et fromage en gratin
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Crème brulée : Crème vanille fondante et croute caramélisée. -- -
Eclairs au chocolat : Pâte à choux, crème au chocolat et glaçage. -- -
Galette des rois à la crème d'amandes : Classique galette de l'épiphanie. -
Macarons : Petits gateaux tendance. - -
Profiteroles : Petits choux garnis de glace à la vanille et nappé de sauce au chocolat. -
Riz au lait : Un dessert d'enfance. -
Tarte Tatin : Tarte à l'envers aux pommes caramélisées.
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Croissants et feuillantines au chocolat : La plus célèbre des viennoiseries. - -
Les baguettes : Croûte craquante et mie aérée. -- -
Petits pains au chocolat : Des vrais petits pains.
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Crème de cassis : Le coeur du Kir.
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Quatre-quarts : Le gâteau le + simple du monde.
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Crèmes chantilly : Crème mousseuse a différents parfums - -
Mayonnaise : Sauce de base froide. - -
Sauce Béarnaise : La sauce des poissons et viandes grillés. -
Sauce rémoulade : Mayonnaise vinaigrée
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