Filets de pageots marinés au soja

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 1
    Retirez bien toutes les arrêtes des filets.
  2. 3 min.Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 2
    Lavez les et séchez les.
  3. 4 min.Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 3
    Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).
  4. 2 min.Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 4
    Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.
  5. 2 min.Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 5
    Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.
  6. 1 min.Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 6
    Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.
  7. 5 min.Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 7
    Retirez et jetez la peau des filets.

    Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
  8. 1 min.Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 8
    Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.
  9. 2 min.Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 9
    Coupez le feu dès que les filets sont cuits.
  10. Filets de pageots marinés au soja : Photo de l'étape 10
    Servez un filet par personne, avec par exemple du riz blanc ou pilaf.

Source :

Maison.

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