Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Filets de pageots marinés au soja
Pour cette recette, les filet de poisson (ici du pageot, un poisson rose, cousin de la daurade) sont marinés dans un mélange de sauce soja, citron vert et huile d'olive avant d'êtres poêlés.
25 min.
Facile
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 16 Mars 2014
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
4 filets de poisson - 2
2 cuillères à soupe de sauce soja - 3
1 citron vert - 4
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 785 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 4 min.
Soit en tout : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Retirez bien toutes les arrêtes des filets.
Étape 2 - 3 min.
Lavez les et séchez les.
Étape 3 - 4 min.
Préparez la marinade en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja, le jus de 1 citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrez mais ne salez pas (la sauce soja l'est déjà beaucoup).
Étape 4 - 2 min.
Versez la marinade dans une assiette et faites y tremper les filets pendant 20 minutes environ.
Étape 5 - 2 min.
Mettez une grande poêle anti-adhésive sur feu moyen, quand elle est bien chaude posez y les filets de poisson, coté peau dessous.
Étape 6 - 1 min.
Laissez cuire 2 minutes puis retournez les filets.
Étape 7 - 5 min.
Retirez et jetez la peau des filets.
Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Si vous avez des parties de chair grises ou brunes, retirez et jetez également.
Étape 8 - 1 min.
Versez un peu de marinade sur les filets, et retournez une dernière fois.
Étape 9 - 2 min.
Coupez le feu dès que les filets sont cuits.
Remarques
Vous pouvez remplacer les pageots par d'autres poissons de saison.
Conservation : Une fois cuits, à manger tout de suite.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 110 ANC=40 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 890 ANC=40 % | 3 720 ANC : 40 % |
| Pour 100 g | 10 ANC=5 % | 2 ANC=0 % | 5 ANC=1 % | 110 ANC=6 % | 470 ANC : 6 % |
| Par personne | 30 ANC=10 % | 3 ANC=0 % | 10 ANC=2 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.90 €
- Par personne : 1.75 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Filet de poisson
Ces autres recettes également : Roulés de poisson au jambon fumé, Filet de poisson au citron confit, Petite marmite "terre et mer", Poisson à la Bordelaise, Cubes de thon croustillants au curry, ... Les voir toutes 30
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Tartines gratinées aux courgettes et tomates, Bricks aux épinards, Salade un peu Alsacienne, Champignons gratinés, Coques et chou vert à la crème fumée, ... Les voir toutes 535
Sauce soja
Ces autres recettes également : Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Émincé de poulet sauté aux poireaux, Oeufs aux shiitakés, Polenta aux artichauts et champignons, Champignons laqués et riz blanc, ... Les voir toutes 17
Citron vert
Ces autres recettes également : Avocat aux crevettes sautées, Guacamole, Salade de fruits, Key lime pie pour Jérémy, Salade verte d'avocat, ... Les voir toutes 53
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025351 K 113.9 1 heure 15 min.
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts. 21 Février 2011320 K 14.1 35 min.
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement. 21 Février 2011283 K 134.2 12 heures 60 min.
Rillettes de saumon
Deux sortes de saumon (cuit et fumé) en une petite terrine au beurre et au citron. 26 Mars 2013297 K 124.1 2 heures 40 min.
Mayonnaise
La mayonnaise est une sauce froide à base d'œuf, assez épaisse destinée à accompagner toutes sortes de choses en principe froides également : viandes , poissons , légumes, etc. 16 Février 2014827 K 253.7 6 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/10/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :