Dernière mise à jour : Le 11 Juillet 2016
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Totale |
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12 heures 21 min. | 12 heures 21 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 669 Kcal ou 6 988 Kj | 139 gr | 168 gr | 51 gr |
83 % | 53 % | 16 % | 8 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
141 Kcal ou 590 Kj | 12 gr | 14 gr | 4 gr |
7 % | 5 % | 1 % | 1 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
417 Kcal ou 1 746 Kj | 35 gr | 42 gr | 13 gr |
21 % | 13 % | 4 % | 2 % |
Filet de saumon : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Saumon grillé à la crème de mâche, Filet de saumon meunière, Comment bien griller du saumon, Gros dés de saumons à la Crétoise, Filet de saumon au four, ... Toutes | |
Gros sel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre rôties à la provençale, Poisson en croute de sel, Salade de haricots vinaigrette, Pot-au-feu de poisson, Les rillettes, ... Toutes | |
Fromage frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines fraicheur, Verrine de betteraves et fromage frais, Brick épinards-cajou, Avocat au saumon gravlax, Verrine croquante, ... Toutes | |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte à l'coloche, Tiramisu, Crémeux aux fruits, Gaufres Liégeoises, Crème anglaise, ... Toutes |
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Adoucir le saumon je dirai ?
Je pense que le rôle du sel est la conservation ET l'absorption de l'eau. Mais quel est le rôle du sucre en poudre ?