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Oeufs cocotte poulet et épinards

Une recette d’œufs cocotte classique, cuits en ramequins, avec un fond d'épinards et des dés de poulet.

31K 1× 4.3/5 basé sur 3 avis

Dernière mise à jour : Le 29 Mars 2020

Mots-clés pour cette recette :

Pour 8 personnes, il vous faut :

1 200 g d'épinards cuits
2 200 g de poulet cuit
3 8 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
4 8 œufs
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 920 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps il vous faudra :

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
16 min.	11 min.	27 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Beurrez généreusement les ramequins.

Étape 2 - 2 min.

Répartissez 200 g d'épinards cuits dans les ramequins.

Étape 3 - 2 min.

Puis les 200 g de poulet cuit.

Étape 4 - 2 min.

Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrez.

Étape 5 - 5 min.

Séparez le blanc des jaunes des 8 œufs.

Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.

Étape 6 - 10 min.

Enfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est pris.

Étape 7 - 1 min.

Posez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans le cuire.

Salez légèrement et servez immédiatement.

Remarques

A la place du poulet vous pouvez utiliser un reste de n'importe quelle autre volaille cuite.

Conservation

A déguster au sortir du four.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
964 Kcal ou 4 036 Kj	100 gr	12 gr	96 gr
48 %	38 %	1 %	15 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
105 Kcal ou 440 Kj	11 gr	1 gr	10 gr
5 %	4 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
120 Kcal ou 502 Kj	12 gr	2 gr	12 gr
6 %	5 %	<1 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Céleri, Œuf

Combien ça coûte ?

Pour 8 personnes : 3.30 €
Par personne : 0.41 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartine gratinée aux épinards, Épinards et champignons au pesto, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Croque-monsieur aux épinards, ... Toutes
	Poulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, Salade radis et poulet citronnés, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Pain surprise, Omelette épinard et poulet en gratin, ... Toutes
	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin de légumes au 2 fromages, Epinards frais à la crème, Noix de saint-jacques à l'oseille et au Noilly, Coques et chou vert à la crème fumée, Glace à la pistache, ... Toutes
	Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Flamiche, Biscuit moelleux aux pommes caramélisées, Pogne de Romans, Cupcakes d'Arizona, Far breton aux pruneaux, ... Toutes

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Les œufs cocote, toute mon enfance...
Posté par Adèle le 30 mars 2020 à 16h11 no 1

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