Bruschetta
La bruschetta est une recette Italienne composée d'une tartine de pain à l'huile d'olive, garnie d'une préparation, à base de tomates principalement.
En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
En voici une version très simple, tomates et mozzarella.
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Dernière mise à jour : Le 19 Novembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 bruschettas, il vous faut :
- 1
1 tomate - 2
2 cuillères à soupe de vinaigre - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
herbes de votre choix - 5
2 tranches de pain - 6 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
60 g de mozzarella - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 350 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 24 min. | 15 min. | 39 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 4 min.
Étape 2 - 5 min.
Découpez les tomates en petits cubes, et versez dans un grand bol.
Étape 3 - 3 min.
Versez sur les tomates 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, les herbes hachées, sel et poivre, puis mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 4 - 2 min.
Étape 5 - 2 min.
Avec un pinceau huilez soigneusement chaque tranche de pain, puis salez et poivrez légèrement.
Étape 6 - 4 min.
Déposez les tomates sur chaque tranche de pain.
Étape 7 - 4 min.
Répartissez sur le dessus la mozzarella.
Étape 8 - 15 min.
Et enfournez pour 10-15 minutes de cuisson.
Étape 9
Dégustez tièdes ou froides.
Remarques
Choisissez si possible un pain au levain, un peu rustique genre campagne, et vous pouvez également le toaster avant de le huiler.
Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Vous pouvez essayer de remplacer la mozzarella par du gorgonzola, c'est très réussi.
Conservation
A déguster dès que possible, mais peuvent se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 769 Kcal ou 3 220 Kj | 22 gr | 72 gr | 76 gr |
| 38 % | 8 % | 7 % | 11 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 220 Kcal ou 921 Kj | 6 gr | 21 gr | 22 gr |
| 11 % | 2 % | 2 % | 3 % |
| Par bruschetta | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 385 Kcal ou 1 612 Kj | 11 gr | 36 gr | 38 gr |
| 19 % | 4 % | 3 % | 6 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 bruschettas : 1.08 €
- Par bruschetta : 0.54 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Mozzarella : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pizza feuilletée express, Gratin de fin d'été, Filets de poulet retournés à la mozzarella, Bruschetta et mozzarella, Gratin de pâtes à la mozzarella, ... Toutes |
 | Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Grilled cheese oeuf et épinards, Pain gourmand di Parma, Paella, Filet de rougets marinade vite faite, Oeufs tomates-courgettes, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème d'avocat à l'oseille, Pain perdu façon "cordon bleu", Tartines fraicheur, Chapelure maison, Tartines de Montbenoit, ... Toutes |
 | Vinaigre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Taboulé, Taboulé de chou-fleur, Porc sauté aux haricots verts façon asiatique, Nems au poulet, Tarte au Maroilles, ... Toutes |
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