Dernière mise à jour : Le 21 Février 2011
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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5 min. | 25 min. | 30 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
409 Kcal ou 1 712 Kj | 19 gr | < 1 gr | 37 gr |
20 % | 7 % | <1 % | 6 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
234 Kcal ou 980 Kj | 11 gr | < 1 gr | 21 gr |
12 % | 4 % | <1 % | 3 % |
Par personne | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
204 Kcal ou 854 Kj | 9 gr | < 1 gr | 18 gr |
10 % | 4 % | <1 % | 3 % |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Roulés de poisson au jambon fumé, Gratin de potimarron-pommes de terres fumées, Gnocchi à la romaine, Cake aux poireaux et au thon, Crackers au pesto, ... Toutes | |
Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte à brioche, Galette Charentaise, Appareil à quiche, Pâte à choux, Gâteau de famille, ... Toutes | |
Sel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Frichti de Bruxelles, Champignons farcis, Céleris rémoulette, Coq au vin, Chorba, ... Toutes | |
Poivre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâtes à la New-Yorkaise, Frichti de poireaux aux oeufs durs, Tartines auvergnates, Blanquette de veau, Salade de Souda, ... Toutes |
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Je crains que nos amis américains ne fassent pas autorité à ce sujet.
sur l'image , cela reste très liquide. sur la plaque ils durcissent, c'est la différence. j'avais vu un reportage sur un restaurant américain, ils faisaient cela sur le gaz direct avec la poêle.
Si vous voulez les conserver au chaud, il vaut mieux les mettre au bain-marie juste chaud (
je vais essayer alors... je vous dirai
Ah je ne connaissais pas du tout ce truc là, mais j'avoue que je suis très sceptique tellement le lien entre œuf et vinaigre est lointain.
il parait que si on manque d'un oeuf en patisserie et seulement 1, on peut le remplacer par 2 cuillères à soupe de vinaigre ! c'est vrai ?