Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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1 heure 21 min. | 3 heures 30 min. | 30 min. | 5 heures 21 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
5 875 Kcal ou 24 597 Kj | 142 gr | 808 gr | 231 gr |
294 % | 54 % | 76 % | 35 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
354 Kcal ou 1 482 Kj | 9 gr | 49 gr | 14 gr |
18 % | 3 % | 5 % | 2 % |
Par pièce | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
245 Kcal ou 1 026 Kj | 6 gr | 34 gr | 10 gr |
12 % | 2 % | 3 % | 1 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette Comtoise d'Elsa, Civet de lapin, X-files cookies, Cake aux épinards et au Comté, Gratin de chou fleur au parmesan, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mont d'Or chaud aux petits légumes, Oeufs brouillés aux langoustines et pointes d'asperges, Pommes de terre aux crevettes, Cake noisettes et orange, Croustillants de crevettes, ... Toutes | |
Lait : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain de mie "Psychédélique", Gâteau de ménage, Éclairs au chocolat, Crackers au pesto, Far breton aux pruneaux, ... Toutes | |
Bicarbonate de soude : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comment préparer des haricots blancs, Gaufres Liégeoises, ... Toutes |
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Oui, on peut, mais dans une assez faible proportion car c'est pour une question de gout, or là c'est une recette plutôt axée levure.
1) oui, un certain temps bien sur.
2) C'est indiqué en haut de la recette
Les bretzels restent-ils moelleux?
Combien de temps peuvent-ils se conserver?
C'est vrai que le poids de bicarbonate ça évolue selon le nombre de bretzels car c'est le mécanisme de re-calcul qui doit en tenir compte, mais dans la recette c'est toujours cette proportion 50 g + 1 litre qui est indiquée.
Non je confirme, ce n'est pas la peine.
Juste une confirmation, l'eau de doit pas être reportée à ébullition ?(pour 12 bretzels)