Dernière mise à jour : Le 12 Septembre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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47 min. | 1 heure 30 min. | 20 min. | 2 heures 37 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
516 Kcal ou 2 160 Kj | 56 gr | 258 gr | 104 gr |
26 % | 21 % | 24 % | 16 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
64 Kcal ou 268 Kj | 7 gr | 32 gr | 13 gr |
3 % | 3 % | 3 % | 2 % |
Par pains | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
86 Kcal ou 360 Kj | 9 gr | 43 gr | 17 gr |
4 % | 4 % | 4 % | 3 % |
Pâte à brioche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chinois, Petites brioches pistache-abricot, Galette de Fougerolles, Tarte tropézienne, Brioche de Nanterre, ... Toutes | |
Crème pâtissière : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fraise et verveine, Chinois, Crème diplomate, Crème de pistache, Pains aux raisins, ... Toutes | |
Raisins secs : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Comme des nems bretons, Riz au lait à l'indienne, Pains aux raisins, Mendiants, Cookies moelleux aux pommes, ... Toutes | |
Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brioche feuilletée au chocolat, Saucisse de Morteau en brioche, Escargots en galette briochée, Biscuits au sésame, Semelles aux pommes du boulanger, ... Toutes |
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Oui c'est possible, il faudra bien sur le faire décongeler au frigo, et ne pas le laisser trop regonfler avant de le découper en tranche, bref le surveiller.
Oui ça peut être ça, mais c'est curieux quand même. Essayez avec un couteau à scie sinon.
J'ai tout suivi à la lettre,il m'a été impossible de couper le rouleau en tranches. Tout collait au couteau. Ou bien alors, je ne l'ai pas laissé assez longtemps au congélateur.Résultat : J'ai dû l'enfourner en entier.