Dernière mise à jour : Le 19 Avril 2015
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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16 min. | 1 heure 30 min. | 48 min. | 2 heures 34 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 634 Kcal ou 11 028 Kj | 46 gr | 251 gr | 161 gr |
132 % | 18 % | 24 % | 24 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
418 Kcal ou 1 750 Kj | 7 gr | 40 gr | 26 gr |
21 % | 3 % | 4 % | 4 % |
Par gâteau | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 634 Kcal ou 11 028 Kj | 46 gr | 251 gr | 161 gr |
132 % | 18 % | 24 % | 24 % |
Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croque-monsieur Génois, Tarte fondante au chocolat, Buns à la moutarde, Sablés de mamie Solange, Crème de noisette, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de famille, Gâteau des iles, Sandwich breton, Tarte filo-poireaux-fromage, Gâteau aux flocons d'avoine, ... Toutes | |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Compote de pommes, Nougatine, Glace à la vanille, Panna cotta pistache-vanille, Crémeux à la clémentine, ... Toutes | |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Craquelin, Bretzels, Biscuit de savoie, Gâteau basque, Pain de maïs pour Anne, ... Toutes |
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Pour être objectif, il faudrait en faire 2, et en en cuire un "classique" et un autre avec ta méthode pour comparer.
pourquoi pas en deux temps de cuisson pour mieux le faire lever ??
je n'aime pas non plus tamiser, on gagne du temps et en technique,
le tamis cela me fait penser au sable de la plage.......
merci JH pour cette recette !
1) pour supprimer les inévitables "boules" de farine/levure agglomérées qui seront ensuite délicates a mélanger au reste de la préparation.
2) En principe oui.
Avant tout, un tout grand bravo pour votre site et merci pour tout ce travail partagé ! J'étais ultra novice en cuisine, grâce à vous, je progresse à grands pas.
1) Pourquoi faut-il tamiser la farine-levure-sel qui sont déjà poudreux ?
2)Peut-on remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude?
Non, ce n'est pas la peine, ils seront déjà à la bonne température si vous les conservez a température ambiante.
Petite question: Mes oeufs sont storés dans un panier à température ambiante . Dois-je quand meme les mettre dans un bol et laissez à température ambiante pendant au 1 heure? . Merci
pour info 150g d'œuf c'est l'équivalent de 3 œufs
@Cathi : Si, moi aussi, j'ai oublié de le préciser sur cette recette, je corrige ça illico.
tu ne mets pas une pincée de sel? j'en mets d'office dans tous les gâteaux mais j'ai peut-être tort?
bonne journée à tous
Pourquoi on ne voit plus les photos sur la même page que les recettes ?
Je trouve que ça gâche le plaisir de suivre la recette.