Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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34 min. | 4 heures 50 min. | 45 min. | 6 heures 9 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 891 Kcal ou 7 917 Kj | 70 gr | 252 gr | 84 gr |
95 % | 27 % | 24 % | 13 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
267 Kcal ou 1 118 Kj | 10 gr | 36 gr | 12 gr |
13 % | 4 % | 3 % | 2 % |
Par pains | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 891 Kcal ou 7 917 Kj | 70 gr | 252 gr | 84 gr |
95 % | 27 % | 24 % | 13 % |
Farine type 65 (T65) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Torsade Poitevine, Grissini aux céréales, Pâte à pizzas, Les baguettes, Pain courant Français, ... Toutes | |
Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filets de sole à la Dieppoise, Gigot de 7 heures, Noix de Saint-Jacques à la julienne de choux, Sauce Béarnaise, Risotto au curcuma, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pogne de Romans, Benoîton, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Pain aux graines, Pain de l'océan, ... Toutes | |
Noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade hollandaise, Torsade Poitevine, Noix caramélisées, ... Toutes |
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