Dernière mise à jour : Le 24 Octobre 2017
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Repos | Cuisson | Totale |
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34 min. | 4 heures 50 min. | 45 min. | 6 heures 9 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
7 488 Kcal ou 31 351 Kj | 279 gr | 996 gr | 335 gr |
374 % | 107 % | 94 % | 51 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
336 Kcal ou 1 407 Kj | 13 gr | 45 gr | 15 gr |
17 % | 5 % | 4 % | 2 % |
Par pains | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 872 Kcal ou 7 838 Kj | 70 gr | 249 gr | 84 gr |
94 % | 27 % | 23 % | 13 % |
Farine type 65 (T65) : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain aux olives et au pesto, Pain de mie "Psychédélique", Pain Crétois, Pain au levain, Les baguettes, ... Toutes | |
Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petit salé aux lentilles, Sauté de veau printanier, Moules marinières, Soupe à l'oignon gratinée, Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, ... Toutes | |
Levain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Ficelles Comtoises, Pain aux graines, Pains à la cacahuète, Panettone, Petits pains spéciaux, ... Toutes | |
Noix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade hollandaise, Noix caramélisées, Torsade Poitevine, ... Toutes |
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