Salade radis et poulet citronnés


Salade radis et poulet citronnés
Pour cette salade on va mélanger le croquant de gros radis coupés en fines tranches, le tendre de dés de poulet, et la fraicheur des herbes.

Le tout lié par une mayonnaise au citron qui donnera le petit piquant nécessaire.
33 K 4.5/5 (24 avis)
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Dernière mise à jour : Le 24 Septembre 2017
Pour 12 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade radis et poulet citronnés
Lavez, séchez puis coupez en fines tranches 1 lb + 15.7 oz de radis (une mandoline est l'outil idéal pour ça).

Si possible choisissez de gros radis, plus faciles à découper.

Étape 2 - 5 min.
Salade radis et poulet citronnés
Découpez 1 lb + 15.7 oz de poulet cuit en petits dés.

Étape 3 - 3 min.
Salade radis et poulet citronnés
Versez dans un saladier poulet et radis, ajoutez 6 cuillères à soupe d'herbes de votre choix hachées finement et mélangez bien.

Étape 4 - 3 min.
Salade radis et poulet citronnés
Au dernier moment, ajoutez 10.6 oz de Mayonnaise au citron et mélangez bien.

Étape 5
Salade radis et poulet citronnés
Servez cette salade pas trop froide, si besoin est sortez la du frigo 30 minutes avant.
Remarques
N'hésitez pas a utiliser des restes pour la viande, poulet bien sur, mais aussi une autre viande froide : porc, veau ou même bœuf, toujours coupée en petits dés.
Conservation : Sans la mayonnaise, plusieurs heures au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette3 460 ANC=1 330 %150 ANC=10 %1 760 ANC=270 %7 370 ANC=370 %30 850 ANC : 370 %
Pour 100 g160 ANC=60 %6 ANC=1 %80 ANC=10 %340 ANC=20 %1 410 ANC : 20 %
Par personne290 ANC=110 %10 ANC=1 %150 ANC=20 %610 ANC=30 %2 570 ANC : 30 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Céleri, Œuf, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 12 personnes : 19.15 €
  • Par personne : 1.60 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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