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Salade indienne

Une salade mélangée : Avocat, artichauts, champignons et thon, le tout lié avec une classique mayonnaise, mais relevée avec un bon curry.

45K 5 3 4.7

Dernière mise à jour : Le 10 Mai 2023

Mots-clés pour cette recette :

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1 avocat
2 ½ citron vert
3 150 ml de fond d'artichaut
4 50 ml de thon à l'huile
5 persil
6 1 échalote
7 375 ml de champignons
8 150 ml de Mayonnaise
9 1 cuillère à soupe de curry

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
30 min.	30 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Épluchez, retirez le noyau et découpez en lamelle 1 avocat.

Arrosez du jus de ½ citron vert, puis réservez.

Étape 2 - 3 min.

Coupez 150 ml de fond d'artichaut en lamelles.

Étape 3 - 3 min.

Versez avocat et artichauts dans un saladier, ajoutez 50 ml de thon à l'huile.

Étape 4 - 5 min.

Ajoutez du persil haché et 1 échalote émincée finement.

Étape 5 - 10 min.

Terminez par 375 ml de champignons, préparés en lamelles.

Étape 6 - 2 min.

Mélangez 150 ml de Mayonnaise et 1 cuillère à soupe de curry.

Étape 7 - 2 min.

Versez la mayonnaise au curry dans le saladier, et mélangez bien.

Étape 8

Votre salade est prête.

Remarques

Comme pour toutes les salades, les proportions sont très indicatives, n'hésitez pas a adapter à votre gout, ou à ce que vous avez sous la main.

Conservation

1 jour au frigo, protégée par un film.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 411 Kcal ou 5 908 Kj	28 gr	33 gr	129 gr
71 %	11 %	3 %	20 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
167 Kcal ou 699 Kj	3 gr	4 gr	15 gr
8 %	1 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
353 Kcal ou 1 478 Kj	7 gr	8 gr	32 gr
18 %	3 %	1 %	5 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Poisson, Œuf, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.70 €
Par personne : 1.18 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Fond d'artichaut : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade d'avocat, artichaut et poulet, Fonds d'artichauts forestiers, Petits légumes verts en sauce Mornay, ... Toutes
	Champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Émincé de poulet champignons-brocolis, Fonds d'artichauts gratinés, Lasagnes Bolognaises, Tartines de Kérinou, Tarte fine au thon de Nanou, ... Toutes
	Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mélangée concombre et saumon, Salade de courgettes croquantes et champignons, Sandwich club au poulet, Avocat aux crevettes sautées, Oeufs mimosa, ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Niçoise, Pan bagnat, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Rémoulade de petites courgettes au thon, Tarte boulangère thon-champignons, ... Toutes

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Vos 5 commentaires ou questions sur cette recette

Je ne lave pas non plus les champignons, ni avant, ni après l'épluchage. D'ailleurs je ne les mange jamais crus !
C'est surtout pour ce qu'on mange cru qu'il faut laver soigneusement.
En tous cas, j'enregistre la recette; elle contient tout ce que j'aime !
Je crains que mon curry ne soit pas de la 1ère fraîcheur; tant pis pour cette fois...
Posté par Cécile le 21 septembre 2018 à 11h34 (n° 5)
Pour les légumes, j'épluche, puis je lave, systématiquement, même les oignons.
Mais pour les champignons de paris, c'est différent, une fois épluchés ils sont complètement cleans (à mon gout) et puis les champignons ont leur gout est très soluble dans l'eau, donc les laver c'est le perdre en partie.
Ah ben non par contre, les fraises faut surtout pas les laver, a moins qu'elles soient pleines de terre, mais sinon les laver c'est une bonne partie du gout qui part avec l'eau de lavage. Pire encore si la queue a été retirée avant.
Posté par jh le 21 septembre 2018 à 05h32 (n° 4)
Ok....alors 4 ans ça ne va pas non plus j' imagine,,,,,je crois qu'il faut que j'en rachète, mais va savoir s'il est irradié ou pas ? C'est écrit où ? :-(
Je suis bizarre de laver les légumes après les avoir épluchés? JJe suis toujours un peu choquée de voir à la télé des cuisiniers amateurs ou professionnels éplucher carottes ,pommes de terre et cie et les mettre à cuire sans les laver... Je suppose qu'après les avoir tripotés avec et sans la peau je les ai salis ! C'est moi le manque d'eau , les restrictions et tout ça?
Moi j'aime laver les champignons , j'en mange déjà la moitié pendant l'opération, tout pareil que pour les fraises !

Posté par Cathi le 21 septembre 2018 à 02h54 (n° 3)
Oui, oui, ça m'evite de les laver.
Un bon curry, c'est un curry qui n'a pas 2 ans de placard, de bonne origine, relevé, bref pas un petit pot en verre de supermarché avec une poudre irradiée dedans...
Posté par Jh le 20 septembre 2018 à 18h07 (n° 2)
Tiens donc, tu épluches les champignons toi ?
C'est quoi du ''bon'' curry?
Bonne journée
Posté par Cathi le 19 septembre 2018 à 11h43 (n° 1)

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