Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
---|---|---|
12 min. | 34 min. | 46 min. |
Pour la recette | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 148 Kcal ou 4 806 Kj | 8 gr | 19 gr | 92 gr |
57 % | 3 % | 2 % | 14 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
201 Kcal ou 842 Kj | 1 gr | 3 gr | 16 gr |
10 % | 1 % | <1 % | 2 % |
Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, Crème coco-vanille pour Elsa, Potage à la Du Barry, Tarte au fromage, Blanquette de veau, ... Toutes | |
Vin jaune : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix de saint-jacques à l'oseille et au Noilly, Gâteau des iles, Flan aux poires caramélisées, Gâteau de famille, Cake noisettes et orange, ... Toutes | |
Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Dos de cabillaud au safran, Sauce beurre blanc, Crème aux herbes, Tartines auvergnates, Pommes Sarladaises, ... Toutes |
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/05/2024)
C'est une sauce assez extraordinaire, à mon gout :), qui va aussi bien avec les viandes (blanches plutôt) qu'avec les poissons. Bien sur l'accord le plus connu c'est la volaille, mais c'est bien plus que ça.
D'ici quelques jours, je publierai une recette de saucisse de Morteau roulée en brioche, qui est servie avec cette sauce.