Poulet au curry express

La recette pas à pas :

  1. 5 min.Poulet au curry express : Photo de l'étape 1
    Coupez 500 g de poulet cuit en morceaux moyens.
  2. 5 min.Poulet au curry express : Photo de l'étape 2
    Préparez 1 oignon, hachez le.
  3. 2 min.Poulet au curry express : Photo de l'étape 3
    Dans une casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand elle est bien chaude ajoutez l'oignon haché.

    Salez et poivrez, et faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
  4. 3 min.Poulet au curry express : Photo de l'étape 4
    Mélangez 1 cube de bouillon de volaille et 1 verre d'eau chaude pour faire un bouillon de volaille.

    Versez les morceaux de poulet dans casserole et ajoutez le bouillon de volaille.
  5. 3 min.Poulet au curry express : Photo de l'étape 5
    Amenez à ébullition, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de curry, remuez bien.
  6. 10 min.Poulet au curry express : Photo de l'étape 6
    Faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait disparu, et que vous voyiez les morceaux de poulet enrobés de curry commencer un peu à griller/dorer, et la délicieuse odeur du curry envahir votre cuisine.
  7. 5 min.Poulet au curry express : Photo de l'étape 7
    Ajoutez alors 250 ml de crème fraiche, remuez bien, baissez le feu et laissez épaissir doucement, à votre gout.

    Vérifiez l'assaisonnement, le poulet au curry est prêt, mais peut facilement attendre au chaud et à couvert.
  8. Poulet au curry express : Photo de l'étape 8
    Servez avec par exemple du riz blanc, Basmati si possible.

Remarques :

Si vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un reste de jus de cuisson de poulet, ce sera encore meilleur.

Si vous utilisez du poulet cru, pas de problème, il vous faudra le cuire une fois ajouté dans la casserole, et avant d'ajouter le bouillon.

N'hésitez pas a adapter la plupart des ingrédients en plus ou en moins à votre gout, et en particulier le curry.

Que boire avec ça ?

Pas facile de trouver un vin qui aille avec un plat au curry, alors pourquoi ne pas plutôt essayer une bière blanche ou blonde, ou alors du thé.

Source :

Maison

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