Cake au chocolat

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 cake, il vous faut :

• 1 90 g de beurre
• 2 90 g de farine
• 3 10 g de levure chimique
• 4 40 g de cacao en poudre
• 5 3 œufs
• 6 120 g de sucre de canne
• 7 10 g de sucre vanillé
• 8 50 g de crème fraiche
• Poids total de ces ingrédients : 560 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
6 min.	30 min.	40 min.	1 heure 20 min.

La recette pas à pas

• 1 : Faites fondre 90 g de beurre, réservez.
  Tamisez ensemble 90 g de farine, 10 g de levure chimique et 40 g de cacao en poudre.
• 2 : Dans un saladier, mélangez au fouet 3 œufs, 120 g de sucre de canne et 10 g de sucre vanillé.
• 3 : Versez le mélange œufs-sucres sur la farine, ajoutez le beurre fondu, 50 g de crème fraiche et mélangez bien.
• 4 : Versez le mélange dans un moule, et mettez au frigo pour 30 minutes.
  Nota : Comme toujours avec les cakes, si vous voulez avoir une belle ouverture sur le dessus lors de la cuisson, essayez cette astuce très efficace.
• 5 : Préchauffez le four à 210°C (410°F).
  Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
  Laissez refroidir sur une grille.

Remarques

Si vous êtes fan de chocolat, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat.

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