Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Cake au chocolat
Recette traditionnelle pour ce cake au chocolat, pour obtenir une texture moelleuse et un gout marqué en chocolat.
1 heure 20 min.
Facile
1 cake
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 25 Décembre 2015
Pour 1 cake, il vous faut :
- 1
90 g de beurre - 2
90 g de farine - 3
10 g de levure chimique - 4
40 g de cacao en poudre - 5
3 œufs - 6
120 g de sucre de canne - 7
10 g de sucre vanillé - 8
50 g de crème fraiche - Poids total de ces ingrédients : 560 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Repos : 30 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Faites fondre 90 g de beurre, réservez.
Tamisez ensemble 90 g de farine, 10 g de levure chimique et 40 g de cacao en poudre.
Tamisez ensemble 90 g de farine, 10 g de levure chimique et 40 g de cacao en poudre.
Étape 2 - 2 min.
Étape 3 - 2 min.
Versez le mélange œufs-sucres sur la farine, ajoutez le beurre fondu, 50 g de crème fraiche et mélangez bien.
Étape 4 - 30 min.
Versez le mélange dans un moule, et mettez au frigo pour 30 minutes.
Étape 5 - 40 min.
Préchauffez le four à 210°C (410°F).
Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Si vous êtes fan de chocolat, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : D'après Jean-Luc Poujauran.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 40 ANC=10 % | 260 ANC=20 % | 120 ANC=20 % | 2 060 ANC=100 % | 8 630 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=3 % | 50 ANC=4 % | 20 ANC=3 % | 370 ANC=20 % | 1 540 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 cake : 2.30 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sucre de canne
Ces autres recettes également : Semelles aux pommes du boulanger, Cocktails, Cramique, Crumble pommes et whisky, Pain d'épices, ... Les voir toutes 44
Beurre
Ces autres recettes également : Purée de topinambours au foie gras, Doughnuts, Biscuits au chocolat "comme des BN", Sablés chocolat-thé Matcha, Sauce marchand de vin, ... Les voir toutes 473
Farine
Ces autres recettes également : Sablés châtaigne et noisette, Sauce béchamel, Petits biscuits de noël, Biscuit Rose de Reims, Panettone, ... Les voir toutes 202
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Cassoulet en parmentier, Gratin Comtois, Gratin de céleri et champignons, Poulet à la Lilloise, Crème aux herbes, ... Les voir toutes 115
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Émincé de chou-fleur aux 3 fromages
Des lamelles de chou-fleur blanchi, des lanières de jambon cru sauté et 3 fromages râpés qui fondent doucement en se mélangeant.6 Mars 2013100 K 44 50 min.
Petits biscuits au citron
Ces petits gâteaux au citron, très simples à faire, sont d'inspiration italienne (Biscotti al limone).14 Septembre 201484 K 33.9 1 heure 45 min.
Pressé de légumes frais
Un "pressé", c'est un empilement de tranches (de légumes ou autres), qui est fait dans un cercle pour donner une belle forme, et qui est démoulé au moment de servir. Dans ce pressé là : tomate, avocat, oignon rouge, œuf dur et filet d'anchois. On servira entouré d'un peu de sauce...25 Novembre 201569 K 33.7 30 min.
Crème anglaise
Crème anglaise ou sauce à la vanille, ce sont des jaunes d'œufs fouettés avec du sucre qu'on fait épaissir doucement dans du lait parfumé à la vanille. C'est la base ou l'accompagnement de beaucoup de desserts.17 Janvier 2018426 K 183.8 45 min.
Sauce au chocolat
Cette onctueuse sauce au chocolat, au goût très marqué, est l'indispensable accompagnement des profiteroles, mais elle peut être utilisée dans bien d'autres desserts.21 Février 2011312 K 14.1 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 10/08/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 10 commentaires déjà postés sur cette recette :
J ai carrément oublié les 30' de repos au frigo... Mon gâteau sera-t-il râté ?
Merci pour votre réponse
je fais souvent un gâteau au chocolat avec de la poudre d' amande , un régal