Cake au chocolat

La recette pas à pas :

  1. 2 min.Cake au chocolat : Photo de l'étape 1
    Faites fondre 90 g de beurre, réservez.

    Tamisez ensemble 90 g de farine, 10 g de levure chimique et 40 g de cacao en poudre.
  2. 2 min.Cake au chocolat : Photo de l'étape 2
    Dans un saladier, mélangez au fouet 3 œufs, 120 g de sucre de canne et 10 g de Sucre vanillé.
  3. 2 min.Cake au chocolat : Photo de l'étape 3
    Versez le mélange œufs-sucres sur la farine, ajoutez le beurre fondu, 50 g de crème fraiche et mélangez bien.
  4. 30 min.Cake au chocolat : Photo de l'étape 4
    Versez le mélange dans un moule, et mettez au frigo pour 30 minutes.
  5. 40 min.Cake au chocolat : Photo de l'étape 5
    Préchauffez le four à 210°C (410°F).

    Enfournez pour 40 minutes environ, surveillez la fin de cuisson le cake ne doit surtout pas se dessécher.

    Laissez refroidir sur une grille.

Remarques :

Si vous êtes fan de chocolat, vous pouvez ajouter dans la pâte des pépites de chocolat.

Source :

D'après Jean-Luc Poujauran.

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