2 : Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est chaude ajoutez l'oignon émincé, salez et poivrez et faites cuire 1 minute ou 2 sans coloration.
3 : Ajoutez les artichauts, salez, poivrez, et remuez le tout.
4 : Versez 3 verres de vin blanc sec, il doit y en avoir 1 cm environ dans la poêle.
5 : Amenez a ébullition, mettez le feu à "doux", et laissez cuire doucement...
6 : ...jusqu'à l'évaporation complète du vin. Vérifiez que les artichauts soient bien tendres.