Artichauts violets braisés au vin blanc
Une recette du site
cuisine-facile.com 29 Juin 201471 K4.3
Pour 2 personnes, il vous faut :
Durées :
Préparation | Cuisson | Totale |
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25 min. | 20 min. | 40 min. |
La recette pas à pas
- 1 : Préparez 1 kg d'artichauts violets.
Préparez 50 g d'oignon nouveau et émincez les. - 2 : Dans une poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est chaude ajoutez l'oignon émincé, salez et poivrez et faites cuire 1 minute ou 2 sans coloration.
- 3 : Ajoutez les artichauts, salez, poivrez, et remuez le tout.
- 4 : Versez 3 verres de vin blanc sec, il doit y en avoir 1 cm environ dans la poêle.
- 5 : Amenez a ébullition, mettez le feu à "doux", et laissez cuire doucement...
- 6 : ...jusqu'à l'évaporation complète du vin. Vérifiez que les artichauts soient bien tendres.
- 7 : C'est prêt.
Le 10 Décembre 2024.