Baguette garnie

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 baguette, il vous faut :

• 1 1 oignon nouveau
• 2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 100 g de lardons fumés
• 4 2 œufs
• 5 100 g de fromage râpé
• 6 1 baguette
• 7 sel
• 8 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 690 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	40 min.	55 min.

La recette pas à pas

• 1 : Lavez, épluchez et émincez 1 oignon nouveau en mettant d'un coté la partie verte et de l'autre la partie blanche.
• 2 : Dans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez 100 g de lardons fumés.
  Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
• 3 : Versez dans la poêle la partie blanche de l'oignon nouveau, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
• 4 : Cassez 2 œufs dans un saladier et fouettez quelques secondes.
• 5 : Ajoutez les lardons, l'oignon cuit (partie blanche), la partie verte crue et 100 g de fromage râpé.
  Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
  Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
• 6 : Coupez 1 baguette en 2, puis creusez le centre avec un couteau à scie.
  Posez les sur une plaque à pâtisserie.
• 7 : Remplissez les creux avec le mélange...
• 8 : ...et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
  Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par un petit poireau.
Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.

---