Baguette garnie
La baguette garnie c'est une recette qui porte bien son nom, on prépare un gouteux mélange à base d’oignons sautés, lardons grillés et œufs, et on en garni une baguette avant de la passer au four.
C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.
C'est un excellent moyen d'utiliser un reste de baguette, même rassie, et qui ainsi traitée vous donnera un excellent plat dont raffolent les enfants, mais pas qu'eux.
55 min.
Facile
2.55 €
1 baguette
8 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Septembre 2019
Pour 1 baguette, il vous faut :
- 1
1 oignon nouveau - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
100 g de lardons fumés - 4
2 œufs - 5
100 g de fromage râpé - 6
1 baguette - 7
sel - 8
poivre - Poids total de ces ingrédients : 690 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Lavez, épluchez et émincez 1 oignon nouveau en mettant d'un coté la partie verte et de l'autre la partie blanche.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Dans une petite poêle sur feu vif, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, versez 100 g de lardons fumés.
Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
Faites griller les lardons, puis versez les dans une petite assiette, mais en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez dans la poêle la partie blanche de l'oignon nouveau, salez, poivrez et faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Cassez 2 œufs dans un saladier et fouettez quelques secondes.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les lardons, l'oignon cuit (partie blanche), la partie verte crue et 100 g de fromage râpé.
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 6 - ⌛ 4 min.
Coupez 1 baguette en 2, puis creusez le centre avec un couteau à scie.
Posez les sur une plaque à pâtisserie.
Posez les sur une plaque à pâtisserie.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Remplissez les creux avec le mélange...
Étape 8 - ⌛ 30 min.
...et enfournez pour 30 minutes de cuisson environ.
Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.
Servez chaud, découpez des portions assez grosses ou bien d'une seule pièce, un peu comme un gros sandwich chaud.
Remarques
Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, remplacez le par un petit poireau.
Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.
Sur cette idée de base, une baguette garnie, la recette peut se décliner de multiples façons, seulement limitée par votre imagination, où vous changerez ou remplacerez ceci par cela.
Conservation : A déguster chaud, mais peut se réchauffer.
Source : D'après une recette d'Internet.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 390 ANC=150 % | 2 730 ANC=260 % | 160 ANC=20 % | 1 790 ANC=90 % | 7 510 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 60 ANC=20 % | 400 ANC=40 % | 20 ANC=4 % | 260 ANC=10 % | 1 090 ANC : 10 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 1 baguette : 2.55 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin des alpes, Gratin de céleri et champignons, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, Courgettes garnies express, Tartine gratinée aux épinards, ... Les voir toutes 75
Lardons fumés
Ces autres recettes également : Epinards à la Lorraine, Civet de lapin à la normande, Oeufs en meurette, Tartines fumées à la tomate, Tartines de Montbenoit, ... Les voir toutes 10
Œuf
Ces autres recettes également : Sablés aux noix, Gâteau de Saint-Lô, Comment préparer de la dorure, Tarte poires-pamplemousses-pistache, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, ... Les voir toutes 244
Oignon nouveau
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Saumon en papillote aux petits légumes, Tartines de Kérinou, Tartines fraicheur, Salade croquante radis et carottes, Minestrone, ... Les voir toutes 82
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025353 K 113.9 1 heure 15 min.
Crème d'amandes
Légère et délicieuse, la crème d'amandes est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts. 31 Aout 2025487 K 184.3 20 min.
Crème pâtissière
Assez semblable à la crème anglaise dans le principe, au résultat elle est beaucoup plus épaisse. Elle est utilisée dans beaucoup de pâtisseries pour fourrer (de la pâte à choux par exemple) ou garnir (un mille-feuilles). 27 Janvier 2017779 K 334.3 40 min.
Soupe à l'oseille
Veloutée et légèrement acidulée cette soupe à un goût très particulier. 8 Mai 2011412 K 74.1 1 heure 4 min.
Pavé de poisson à la vapeur de romarin
On cuit le poisson à la vapeur, avec du romarin ce qui le laisse bien tendre et parfumé, on le pose sur une petite fondue d'oignon et on le nappe d'une sauce crème au vin blanc. 29 Mars 2020352 K 143.9 1 heure
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
C'est indiqué à l'étape 5 (200°C).