Burger tex-mex au poulet

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 1 avocat
• 2 1 citron vert
• 3 50 g de Cheddar
• 4 8 feuilles d'épinards frais
• 5 1 oignon
• 6 2 cuillères à soupe de coriandre
• 7 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 8 200 g de filet de poulet
• 9 1 cuillère à soupe d'épices à chili (facultatif)
• 10 4 pains pour hamburger
• Poids total de ces ingrédients : 1 115 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	15 min.	50 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préparez tous les ingrédients des burgers, sauf la viande :
  - Préparez 1 avocat, coupez le en lamelles épaisses, et arrosez le de jus de citron vert.
  - Coupez 50 g de Cheddar en fines lamelles à léconome.
  - Préparez et émincez finement 1 oignon.
  - Lavez puis séchez 8 feuilles d'épinards frais.
  - Ne gardez que les feuilles de la coriandre.
• 2 : Découpez 200 g de filet de poulet en aiguillettes (morceaux fins et longs).
  Salez et poivrez les, puis réservez.
• 3 : Dans une petite poêle sur feu moyen, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez les aiguillettes de poulet.
  Faites les bien dorer, et en fin de cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe d'épices à chili.
  Réservez.
• 4 : Découpez 4 pains pour hamburger en 2.
• 5 : Toastez les fonds des buns, mais en posant également les dessus sur le grille-pain, pour les dorer.
• 6 : Montez les burgers en posant un fond de bun, des morceaux de poulet, lamelles d'oignon puis d'avocat.
  Ajoutez un trait de jus de citron vert.
• 7 : Ensuite les feuilles d'épinards et les lamelles de fromage.
• 8 : Terminez par le dessus du bun.
• 9 : Votre burger est prêt a être dégusté.

Remarques

Vous pouvez, si c'est a votre gout, tartiner les buns de moutarde avant le montage du burger, ou bien verser dessus quelques traits de Tabasco, ou les 2.

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