Croque-monsieur gourmand

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 pièces, il vous faut :

• 1 8 tranches de pain
• 2 40 g de beurre
• 3 200 g de fondue de poireaux
• 4 4 tranches de jambon fumé
• 5 250 g de pommes de terre cuites
• 6 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Poids total de ces ingrédients : 1 070 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
15 min.	35 min.	50 min.

La recette pas à pas

• 1 :

  Préparez le pain

  
  Préparez 8 tranches de pain, si ce sont des tranches de pain de mie ou des tranches de pain classique, rien à faire, mais si vous utilisez de grandes tranches de pain au levain (comme sur les photos) coupez les en deux.
• 2 : Faites fondre 40 g de beurre, puis au pinceau badigeonnez une face de chaque tranche de pain de beurre fondu.
  Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.
• 3 :

  Grillez le jambon

  
  Faites dorer, 1 ou 2 minutes sur chaque face, ing6.
  Réservez.
• 4 :

  Grillez les pommes de terre

  
  Coupez ing7 en tranches assez fines et faites les dorer à la poêle, sur chaque face, dans ing8.
• 5 :

  Montez les croque-monsieur

  
  Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
  Posez une couche de rondelles de pommes de terre grillée sur la moitié des tranches de pain.
• 6 : Posez dessus une couche de fondue de poireaux.
• 7 : Puis une tranche de jambon grillé.
• 8 : Et terminez par une tranche de pain, coté beurré au dessus.
• 9 :

  Faites dorer les croque-monsieur

  
  Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le pain dore bien sur le dessus.
• 10 : Servez bien chaud, seul ou avec un peu de chiffonnade de salade.

Remarques

Vous pouvez remplacer le jambon grillé par des tranches de bacon ou des lardons grillés.

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