Croque-monsieur gourmand


Croque-monsieur gourmand
Un croque-monsieur "gourmand" c'est un croque-monsieur garni de 3 couches : rondelles de pommes de terre sautées, fondue de poireaux à la crème et jambon grillé.
25 3044.8/5 pour 25 notations
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Dernière mise à jour : Le 6 Mars 2020

Pour 4 pièces, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
14 min.35 min.49 min.
Conservation : A manger immédiatement, mais peut se réchauffer.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 1

Préparez le pain


Préparez 8 tranches de pain, si ce sont des tranches de pain de mie ou des tranches de pain classique, rien à faire, mais si vous utilisez de grandes tranches de pain au levain (comme sur les photos) coupez les en deux.

Étape 2 - 3 min.
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 2
Faites fondre 40 g de beurre, puis au pinceau badigeonnez une face de chaque tranche de pain de beurre fondu.

Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.

Étape 3 - 5 min.
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 3

Grillez le jambon


Faites dorer, 1 ou 2 minutes sur chaque face, ing6.

Réservez.

Étape 4 - 10 min.
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 4

Grillez les pommes de terre


Coupez ing7 en tranches assez fines et faites les dorer à la poêle, sur chaque face, dans ing8.

Étape 5 - 2 min.
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 5

Montez les croque-monsieur


Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Posez une couche de rondelles de pommes de terre grillée sur la moitié des tranches de pain.

Étape 6 - 3 min.
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 6
Posez dessus une couche de fondue de poireaux.

Étape 7 - 2 min.
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 7
Puis une tranche de jambon grillé.

Étape 8 - 1 min.
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 8
Et terminez par une tranche de pain, coté beurré au dessus.

Étape 9 - 20 min.
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 9

Faites dorer les croque-monsieur


Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le pain dore bien sur le dessus.

Étape 10
Croque-monsieur gourmand : Photo de l'étape 10
Servez bien chaud, seul ou avec un peu de chiffonnade de salade.

Remarques

Vous pouvez remplacer le jambon grillé par des tranches de bacon ou des lardons grillés.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 522 Kcal ou 6 372 Kj51 gr258 gr154 gr
76 %20 %24 %23 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
142 Kcal ou 595 Kj5 gr24 gr14 gr
7 %2 %2 %2 %
Par pièce
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
381 Kcal ou 1 595 Kj13 gr64 gr38 gr
19 %5 %6 %6 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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