Croque-monsieur gourmand
Un croque-monsieur "gourmand" c'est un croque-monsieur garni de 3 couches : rondelles de pommes de terre sautées, fondue de poireaux à la crème et jambon grillé.
65 K 4.7/5 (27 avis)
50 min.
Facile
4 pièces
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Mars 2020
Pour 4 pièces, il vous faut :
- 1
8 tranches de pain - 2
40 g de beurre - 3
200 g de fondue de poireaux - 4
4 tranches de jambon fumé - 5
250 g de pommes de terre cuites - 6
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Poids total de ces ingrédients : 1 070 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 35 min.
Soit en tout : 50 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Préparez le pain
Préparez 8 tranches de pain, si ce sont des tranches de pain de mie ou des tranches de pain classique, rien à faire, mais si vous utilisez de grandes tranches de pain au levain (comme sur les photos) coupez les en deux.
Étape 2 - 3 min.
Faites fondre 40 g de beurre, puis au pinceau badigeonnez une face de chaque tranche de pain de beurre fondu.
Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.
Posez les sur une plaque à pâtisserie, la face beurrée contre la plaque.
Étape 3 - 5 min.
Grillez le jambon
Faites dorer, 1 ou 2 minutes sur chaque face, ing6.
Réservez.
Étape 4 - 10 min.
Grillez les pommes de terre
Coupez ing7 en tranches assez fines et faites les dorer à la poêle, sur chaque face, dans ing8.
Étape 5 - 2 min.
Montez les croque-monsieur
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Posez une couche de rondelles de pommes de terre grillée sur la moitié des tranches de pain.
Étape 6 - 3 min.
Posez dessus une couche de fondue de poireaux.
Étape 7 - 2 min.
Puis une tranche de jambon grillé.
Étape 8 - 1 min.
Et terminez par une tranche de pain, coté beurré au dessus.
Étape 9 - 20 min.
Faites dorer les croque-monsieur
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le pain dore bien sur le dessus.
Étape 10
Servez bien chaud, seul ou avec un peu de chiffonnade de salade.
Remarques
Vous pouvez remplacer le jambon grillé par des tranches de bacon ou des lardons grillés.
Conservation : A manger immédiatement, mais peut se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 650 ANC=250 % | 4 840 ANC=460 % | 510 ANC=80 % | 2 630 ANC=130 % | 11 000 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 60 ANC=20 % | 450 ANC=40 % | 50 ANC=7 % | 250 ANC=10 % | 1 030 ANC : 10 % |
| Par pièce | 160 ANC=60 % | 1 210 ANC=110 % | 130 ANC=20 % | 660 ANC=30 % | 2 750 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 pièces : 3.55 €
- Par pièce : 0.90 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Pommes de terre écrasées à la cancoillotte, Salade de chou "bistrot", Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier, Gratin de fanes de betteraves et pommes de terre, Frichti de Bruxelles, ... Les voir toutes 51
Fondue de poireaux
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Ramequins de pommes duchesse, Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux, Galettes St-Jacques et poireaux, Tartines grillées aux poireaux et Camembert, ... Les voir toutes 6
Beurre
Ces autres recettes également : Tatin de tomates, Tomates à la provençale, Salade tiède de haricots blancs et truite fumée, Chou fleur gratiné aux épices, Brioche en Kouign-amann, ... Les voir toutes 458
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartines au haddock fumé et fondue de poireaux, Salade tiède d'automne, Tendres carottes rôties et mayonnaise à l'avocat, Tournedos Rossini, Salade Caesar, ... Les voir toutes 70
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Oeufs en coque de brioche
Voici une recette étonnante qui présente un œuf à la coque, au fromage, mais dans une coque de brioche salée. C'est très élégant à présenter à vos invités, et délicieux.16 Septembre 202459 K4.3 3 heures 40 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four.21 Février 2011247 K 94.2 1 heure 7 min.
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.23 Janvier 2022455 K 184.3 45 min.
Comment réussir son sabayon
Un sabayon, c'est une délicieuse et délicate préparation à base de jaune d'œufs et de sucre blanchis, qu'on fouette au bain-marie pour obtenir quelque chose de léger et onctueux à la fois. On y incorpore également un liquide parfumé (vin, alcool, jus de fruits, etc...) qui donne toute sa...12 Novembre 2017933 K 923.6 20 min.
Petits légumes en croûte à l'islandaise
Il s'agit de légumes coupés en petits morceaux et blanchis, mélangés à de petits morceaux de morue effilochée et revenus avec un peu de beurre, le tout est mis dans de petites soupières qu'on couvre de pâte feuilletée avant de mettre au four. Quand c'est bien doré, on se met à table et on...7 Septembre 2018278 K 24 4 heures 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 02/03/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.