Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 8 tranches de pain
• 2 50 g de Comté
• 3 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano)
• 4 50 g de Mimolette
• 5 2 œufs
• 6 100 g de crème fraiche liquide
• 7 sel
• 8 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 750 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	30 min.	50 min.

La recette pas à pas

• 1 : Si ce n'est as déjà fait, découpez 8 tranches de pain (pas trop épaisses).
• 2 : Râpez 50 g de Comté, 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) et 50 g de Mimolette, mélangez.
• 3 : Dans un bol, versez 2 œufs, 100 g de crème fraiche liquide, sel et poivre puis mixez.
• 4 : Posez les tranches de pain dans un grand plat et arrosez les avec le mélange oeuf-crème, retournez les pour bien les imbiber de chaque coté.
  Suivant votre nombre de tranches, procédez en plusieurs fois.
  Préchauffez votre four à 210°C (410°F)
• 5 : Au fur et à mesure, posez les tranches sur une plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par une feuille de papier cuisson.
• 6 : Mettez au four pour 15 minutes environ pour commencer à dorer les tranches de pain.
• 7 : Sortez du four et garnissez des fromages râpés 1 tranche sur 2...
• 8 : ...puis refermez les croque-monsieur et remettez au four 10-15 minutes supplémentaires.
• 9 : Dégustez chaud ou tiède.

Remarques

Les fromages a utiliser sont à votre gout, pas forcément le trio Comté-Parmesan-Mimolette, n'hésitez pas à innover.

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