Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages


Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Un croque-monsieur, moelleux, un peu inspiré du pain perdu, et garni de fromages avant un passage au four.
12K 3.9/5 basé sur 7 avis
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Dernière mise à jour : Le 9 Avril 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
19 min.30 min.49 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 3 min.
Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Si ce n'est as déjà fait, découpez 8 tranches de pain (pas trop épaisses).

Étape 2 - 5 min.
Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Râpez 50 g de Comté, 50 g de Parmesan (Parmigiano Reggiano) et 50 g de Mimolette, mélangez.

Étape 3 - 3 min.
Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Dans un bol, versez 2 Œufs, 100 g de crème fraiche liquide, sel et poivre puis mixez.

Étape 4
Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Posez les tranches de pain dans un grand plat et arrosez les avec le mélange oeuf-crème, retournez les pour bien les imbiber de chaque coté.

Suivant votre nombre de tranches, procédez en plusieurs fois.

Préchauffez votre four à 210°C (410°F)

Étape 5 - 5 min.
Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Au fur et à mesure, posez les tranches sur une plaque à pâtisserie, éventuellement protégée par une feuille de papier cuisson.

Étape 6 - 15 min.
Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Mettez au four pour 15 minutes environ pour commencer à dorer les tranches de pain.

Étape 7 - 3 min.
Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Sortez du four et garnissez des fromages râpés 1 tranche sur 2...

Étape 8 - 15 min.
Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
...puis refermez les croque-monsieur et remettez au four 10-15 minutes supplémentaires.

Étape 9
Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
Les fromages a utiliser sont à votre gout, pas forcément le trio Comté-Parmesan-Mimolette, n'hésitez pas à innover.
Conservation
A déguster de préférence au sortir du four, mais peuvent se réchauffer.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 924 Kcal ou 8 055 Kj631 gr4 602 gr165 gr
96 %243 %434 %25 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
257 Kcal ou 1 076 Kj84 gr614 gr22 gr
13 %32 %58 %3 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
481 Kcal ou 2 014 Kj158 gr1 151 gr41 gr
24 %61 %109 %6 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.55 €
  • Par personne : 1.14 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche liquideCrème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin à la normande, Gratins d'endives au Mont d'or, Hash-brown casserole, Gâteau de ménage, Mousse de fraises au mascarpone, ... Toutes
MimoletteMimolette : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade hollandaise, Salade petits-pois et avocat, Grilled cheese à l'avocat, Tarte poireaux-mimolette, Artichauts violets gratinés en Mornay, ... Toutes
ComtéComté : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain du Jura, Gratin de légumes au 2 fromages, Gnocchi à la romaine, Cake aux épinards et au Comté, Tartines de Montlebon, ... Toutes
Parmesan (Parmigiano Reggiano)Parmesan (Parmigiano Reggiano) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin aux artichauts violets, Pesto de fanes de carottes, Croque-monsieur Génois, Pesto d'oseille, Choux de Bruxelles en salade, ... Toutes
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