Grilled cheese oeuf et épinards

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 2 œufs
• 2 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 8 tranches de pain
• 4 50 g de beurre
• 5 300 g d'épinards cuits
• 6 150 g de fromage
• Poids total de ces ingrédients : 1 015 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	20 min.	40 min.

La recette pas à pas

• 1 : Battez rapidement 2 œufs dans un bol, salez, poivrez, et faites cuire dans une petite poêle sur feu moyen avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu comme une omelette ou des œufs brouillés.
  Prenez garde à ne pas trop cuire, les œufs ne doivent pas sécher.
  Réservez.
• 2 : Beurrez 8 tranches de pain.
• 3 : Dans une grande poêle sur feu moyen, posez les tranches de pain coté beurré en dessous.
• 4 : Faites bien dorer toutes les tranches
• 5 : Garnissez la moitié des tranches, sur le coté non-grillé, avec les œufs.
• 6 : Ajoutez les épinards.
• 7 : Puis des lamelles de fromage (ici du Brie).
• 8 : Refermez avec une tranche de pain, tassez un peu en appuyant dessus.
• 9 : Remettez dans la poêle à petit feu...
• 10 : ...et couvrez.
  Il ne s'agit plus de cuire, mais juste de réchauffer l’intérieur du grilled cheese et de faire fondre le fromage.
• 11 : Procédez en plusieurs fois selon la taille de votre poêle.
• 12 : Servez bien chaud, éventuellement coupés en deux.

Remarques

Le Brie peut être remplacé par un autre fromage de votre choix, du camembert par exemple.

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