Légumes rôtis au thym, sauce verte

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de carotte
• 2 300 g de chou-fleur
• 3 300 g de poireau
• 4 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 5 thym
• 6 sel
• 7 poivre
• 8 4 cuillères à soupe de Sauce verte persil-sésame
• Poids total de ces ingrédients : 1 035 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	20 min.	55 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préparez 300 g de carotte, découpez les en petits tronçons.
  Si vous utilisez des carottes bio, inutile de les éplucher.
• 2 : Préparez 300 g de chou-fleur.
• 3 : Préparez 300 g de poireau, coupez les en petits tronçons.
  Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
• 4 : Versez tous les légumes dans un saladier, arrosez les avec le thym et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis mélangez bien.
• 5 : Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez les légumes dessus.
  Salez et poivrez.
• 6 : Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
• 7 : Servez arrosés d'un filet d'huile d'olive, et accompagnés d'une généreuse cuillère de sauce verte persil-sésame.

Remarques

Les légumes sont ceux de la saison, n'hésitez pas a en ajouter d'autres que ceux indiqués ici, selon votre gout, et ce que vous avez sous la main.

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