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Légumes rôtis au thym, sauce verte

Name: Légumes rôtis au thym, sauce verte
Prep time: 34 min
Cook time: 20 min
Total time: 54 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 300 g de carotte; 300 g de chou-fleur; 300 g de poireau; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; thym; sel; poivre; 4 cuillères à soupe de sauce verte persil-sésame

Une recette très simple et rapide pour ce plat de légumes rôtis au four, et servis avec une sauce verte persil et sésame.

27 K 3/5 (1 avis)

55 min.

Facile

2.35 €

4 personnes ingredients

8 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 12 Juillet 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 300 g de carotte
2 300 g de chou-fleur
3 300 g de poireau
4 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 thym
6 sel
7 poivre
8 4 cuillères à soupe de sauce verte persil-sésame
Poids total de ces ingrédients : 1 035 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 20 min.

Soit en tout : 55 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 1

Préparez 300 g de carotte, découpez les en petits tronçons.

Si vous utilisez des carottes bio, inutile de les éplucher.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 2

Préparez 300 g de chou-fleur.

Étape 3 - ⌛ 15 min.

Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 3

Préparez 300 g de poireau, coupez les en petits tronçons.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 4

Versez tous les légumes dans un saladier, arrosez les avec le thym et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis mélangez bien.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 5

Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez les légumes dessus.

Salez et poivrez.

Étape 6 - ⌛ 20 min.

Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 6

Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.

Étape 7

Servez arrosés d'un filet d'huile d'olive, et accompagnés d'une généreuse cuillère de sauce verte persil-sésame.

Remarques

Les légumes sont ceux de la saison, n'hésitez pas a en ajouter d'autres que ceux indiqués ici, selon votre gout, et ce que vous avez sous la main.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	30 ANC=10 %	70 ANC=6 %	110 ANC=20 %	1 160 ANC=60 %	4 840 ANC : 60 %
Pour 100 g	2 ANC=1 %	6 ANC=1 %	10 ANC=2 %	110 ANC=6 %	470 ANC : 6 %
Par personne	7 ANC=3 %	20 ANC=2 %	30 ANC=4 %	290 ANC=10 %	1 210 ANC : 10 %

Allergènes possibles dans cette recette : Sésame

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.35 €
Par personne : 0.60 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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