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Légumes rôtis au thym, sauce verte


Légumes rôtis au thym, sauce verte
Une recette très simple et rapide pour ce plat de légumes rôtis au four, et servis avec une sauce verte persil et sésame.
26 K 3/5 (1 avis)
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Dernière mise à jour : Le 12 Juillet 2023
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Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 55 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 5 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 1
Préparez 300 g de carotte, découpez les en petits tronçons.

Si vous utilisez des carottes bio, inutile de les éplucher.

Étape 2 - ⌛ 10 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 2
Préparez 300 g de chou-fleur.

Étape 3 - ⌛ 15 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 3
Préparez 300 g de poireau, coupez les en petits tronçons.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 4 - ⌛ 2 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 4
Versez tous les légumes dans un saladier, arrosez les avec le thym et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis mélangez bien.

Étape 5 - ⌛ 2 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 5
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez les légumes dessus.

Salez et poivrez.

Étape 6 - ⌛ 20 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 6
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.

Étape 7
Légumes rôtis au thym, sauce verte : Étape 7
Servez arrosés d'un filet d'huile d'olive, et accompagnés d'une généreuse cuillère de sauce verte persil-sésame.
Remarques
Les légumes sont ceux de la saison, n'hésitez pas a en ajouter d'autres que ceux indiqués ici, selon votre gout, et ce que vous avez sous la main.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette30 ANC=10 %70 ANC=6 %110 ANC=20 %1 160 ANC=60 %4 840 ANC : 60 %
Pour 100 g2 ANC=1 %6 ANC=1 %10 ANC=2 %110 ANC=6 %470 ANC : 6 %
Par personne7 ANC=3 %20 ANC=2 %30 ANC=4 %290 ANC=10 %1 210 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Sésame
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.35 €
  • Par personne : 0.60 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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