Légumes rôtis au thym, sauce verte


Légumes rôtis au thym, sauce verte
Une recette très simple et rapide pour ce plat de légumes rôtis au four, et servis avec une sauce verte persil et sésame.
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Dernière mise à jour : Le 12 Juillet 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
34 min.20 min.54 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte
Préparez 300 g de carotte, découpez les en petits tronçons.

Si vous utilisez des carottes bio, inutile de les éplucher.

Étape 2 - 10 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte
Préparez 300 g de chou-fleur.

Étape 3 - 15 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte
Préparez 300 g de poireau, coupez les en petits tronçons.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Étape 4 - 2 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte
Versez tous les légumes dans un saladier, arrosez les avec le thym et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis mélangez bien.

Étape 5 - 2 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, puis répartissez les légumes dessus.

Salez et poivrez.

Étape 6 - 20 min.
Légumes rôtis au thym, sauce verte
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.

Étape 7
Légumes rôtis au thym, sauce verte
Servez arrosés d'un filet d'huile d'olive, et accompagnés d'une généreuse cuillère de sauce verte persil-sésame.
Remarques
Les légumes sont ceux de la saison, n'hésitez pas a en ajouter d'autres que ceux indiqués ici, selon votre gout, et ce que vous avez sous la main.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 055 Kcal ou 4 417 Kj22 gr62 gr92 gr
53 %8 %6 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
102 Kcal ou 427 Kj2 gr6 gr9 gr
5 %1 %1 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
264 Kcal ou 1 105 Kj5 gr15 gr23 gr
13 %2 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Sésame
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 2.32 €
  • Par personne : 0.58 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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