Saucisse et purée fumées

Une recette du site cuisine-facile.com
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Saucisse et purée fumées
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Pour 4 personnes, il vous faut :

Durées :

PréparationCuissonTotale
47 min.48 min.1 heure 35 min.

La recette pas à pas

Remarques

C'est une recette conçue à partir de saucisse de Morteau, mais une autre saucisse fumée conviendra tout autant.
Vous pourriez être surpris-e, surtout si vous êtes Franc-Comtois-e (de la région de Franche-Comté, en France), par le fait qu'on pique la saucisse à l'étape 2, ce qu'on ne fait pas en règle générale, mais c'est une exception, on veut que le gout de fumé de la saucisse se transmette aux pommes de terre pendant la cuisson.
Utilisez le restant d'eau de cuisson, pour y faire cuire des pâtes ou du riz par exemple, pour profiter encore du gout fumé.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/divers/recette-saucisse-puree-fumees.php
Le 12 Avril 2024.
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