Spaghetti aux champignons

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 300 g de champignons
• 2 1 échalote
• 3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 1 feuille de laurier
• 5 1 brin de romarin
• 6 1 échalote
• 7 400 g de pâtes
• 8 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 9 1 verre de vin blanc sec
• 10 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 11 persil
• 12 sel
• 13 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 926 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
22 min.	41 min.	1 heure 3 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
  Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 300 g de champignons.
• 2 : Découpez en tout petits morceaux 1 échalote.
• 3 : Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.
  Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.
• 4 : Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.
  Retirez et jetez le romarin et le laurier.
• 5 : Émincez 1 échalote.
• 6 : Faites cuire 400 g de pâtes, égouttez les.
• 7 : Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
• 8 : Ajoutez les champignons.
• 9 : Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
• 10 : Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
• 11 : Servez aussitôt.

Remarques

Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.

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