Spaghetti aux champignons


Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
67K 4.1/5 basé sur 23 avis
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Dernière mise à jour : Le 12 Mars 2015

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 22 min.
Cuisson : 41 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Spaghetti aux champignons
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Préparez puis coupez en 4 dans la hauteur 300 g de champignons.


Étape 3 - 3 min.
Spaghetti aux champignons
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.

Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.

Étape 4 - 30 min.
Spaghetti aux champignons
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.

Retirez et jetez le romarin et le laurier.

Étape 5 - 3 min.
Spaghetti aux champignons
Émincez 1 échalote.

Étape 6 - 7 min.
Spaghetti aux champignons
Faites cuire 400 g de pâtes, égouttez les.

Étape 7 - 1 min.
Spaghetti aux champignons
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.

Étape 8 - 1 min.
Spaghetti aux champignons
Ajoutez les champignons.

Étape 9 - 3 min.
Spaghetti aux champignons
Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.

Étape 10 - 2 min.
Spaghetti aux champignons
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.

Étape 11
Spaghetti aux champignons
Servez aussitôt.
Remarques
Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Source : Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 961 Kcal ou 8 210 Kj61 gr294 gr60 gr
98 %23 %28 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
212 Kcal ou 888 Kj7 gr32 gr6 gr
11 %3 %3 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
490 Kcal ou 2 052 Kj15 gr74 gr15 gr
25 %6 %7 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Œuf, Sulfites, Soja
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.93 €
  • Par personne : 0.98 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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