Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
38 3514.1/5 pour 22 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 12 Mars 2015
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de champignons - 2
1 échalote - 3
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 feuille de laurier - 5
1 brin de romarin - 6 1 échalote
- 7
400 g de pâtes - 8 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
1 verre de vin blanc sec - 10
1 cuillère à soupe de sauce soja - 11
persil - 12
sel - 13
poivre - Poids total de ces ingrédients : 926 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 22 min. | 41 min. | 1 heure 3 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Épluchez, puis coupez en 4 dans la hauteur les champignons.
Épluchez, puis coupez en 4 dans la hauteur les champignons.
Étape 2 - 3 min.
Étape 3 - 3 min.
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.
Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.
Étape 4 - 30 min.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Retirez et jetez le romarin et le laurier.
Étape 5 - 3 min.
Émincez 1 échalote.
Étape 6 - 7 min.
Faites cuire 400 g de pâtes, égouttez les.
Étape 7 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.
Étape 8 - 1 min.
Ajoutez les champignons.
Étape 9 - 3 min.
Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.
Étape 10 - 2 min.
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.
Étape 11
Servez aussitôt.
Remarques
Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 961 Kcal ou 8 210 Kj | 61 gr | 294 gr | 60 gr |
| 98 % | 23 % | 28 % | 9 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 212 Kcal ou 888 Kj | 7 gr | 32 gr | 6 gr |
| 11 % | 3 % | 3 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 490 Kcal ou 2 052 Kj | 15 gr | 74 gr | 15 gr |
| 25 % | 6 % | 7 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 3.93 €
- Par personne : 0.98 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Pâtes : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Penne aux champignons, Pâtes aux asperges vertes, Gratin de pâtes à la mozzarella, Comment bien cuire les pâtes, Pâtes aux champignons, ... Toutes |
| Champignons : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade indienne, Vol-au-vent, Lapin à la moutarde, Galettes gratinées aux champignons , Escalope de veau à la crème, ... Toutes |
| Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte rustique, Pannequets au riz rouge, Brick aux champignons et poulet, Tarte sud-américaine, Champignons gratinés, ... Toutes |
| Vin blanc sec : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Boite chaude, Spaghettis au saumon fumé, Sauce beurre blanc, Pain du Jura, Rillons de Tours, ... Toutes |
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