Spaghetti aux champignons


Spaghetti aux champignons
Pour cette recette les champignons sont d'abord cuits au four, les pâtes cuites de leur coté, et on réuni le tout avec de l'échalote avec une liaison vin blanc et sauce soja.
36 3494.1/5 pour 22 notations
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Dernière mise à jour : Le 12 Mars 2015

Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
22 min.41 min.1 heure 3 min.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dans l'assiette.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Épluchez, puis coupez en 4 dans la hauteur les champignons.


Étape 3 - 3 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 3
Dans un plat à four, répartissez les champignons, arrosez les d'un filet d'huile d'olive et remuez les pour bien répartir l'huile.

Répartissez l'échalote, salez, poivrez et ajoutez 1 feuille de laurier coupée en morceaux et 1 brin de romarin.

Étape 4 - 30 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 4
Enfournez pour 20 à 30 minutes, le temps que les champignons rendent toute leur eau et dorent un peu.

Retirez et jetez le romarin et le laurier.

Étape 5 - 3 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 5
Émincez 1 échalote.

Étape 6 - 7 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 6
Faites cuire 400 g de pâtes, égouttez les.

Étape 7 - 1 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 7
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quad elle est chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.

Étape 8 - 1 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 8
Ajoutez les champignons.

Étape 9 - 3 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 9
Versez 1 verre de vin blanc sec et 1 cuillère à soupe de sauce soja, amenez a ébullition.

Étape 10 - 2 min.
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 10
Ajoutez les pâtes, le persil haché, mélangez bien.

Étape 11
Spaghetti aux champignons : Photo de l'étape 11
Servez aussitôt.

Remarques

Si vous n'avez pas de vin blanc, vous pouvez le remplacer par un verre de bouillon de légumes, ou à défaut par 1/2 verre d'eau.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 961 Kcal ou 8 210 Kj61 gr294 gr60 gr
98 %23 %28 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
212 Kcal ou 888 Kj7 gr32 gr6 gr
11 %3 %3 %1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
490 Kcal ou 2 052 Kj15 gr74 gr15 gr
25 %6 %7 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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