Tartine du pêcheur

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 4 tranches de pain
• 2 8 sardines à l'huile
• 3 ½ citron
• 4 1 oignon nouveau
• 5 4 oeufs pochés
• 6 sel
• 7 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 870 grammes

Durées :

La recette pas à pas

• 1 : Toastez légèrement 4 tranches de pain.
  Posez sur chaque tranche des filets de sardines à l'huile, et ajoutez un peu de jus de citron.
• 2 : Posez par dessus de fines rondelles d'oignon nouveau.
• 3 : Terminez par un œuf poché, posé sur le dessus juste avant de servir, salez et poivrez légèrement.
  Saupoudrez d'un peu de ciboulette, tiges et fleurs.
• 4 : Pour bien réussir cette tartine, l'idéal est d'avoir un toast et un œuf qui soient encore chaud au moment de servir.