Tartine du pêcheur
Une tranche de pain légèrement toastée, des filets de sardines à l'huile, de l'oignon nouveau émincé et un œuf poché sur le dessus.
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Dernière mise à jour : Le 1 Juin 2016
Mots-clés pour cette recette : Tartine grilléeSardinesœuf pochéOignonPour 4 personnes, il vous faut :
- 0
4 tranches de pain - 1
8 sardines à l'huile - 2
½ citron - 3
1 oignon nouveau - 4
4 Oeufs pochés - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 870 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 15 min. | 15 min. |
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Toastez légèrement 4 tranches de pain.
Posez sur chaque tranche des filets de sardines à l'huile, et ajoutez un peu de jus de citron.
Posez sur chaque tranche des filets de sardines à l'huile, et ajoutez un peu de jus de citron.
Étape 2 - 2 min.
Posez par dessus de fines rondelles d'oignon nouveau.
Étape 3 - 10 min.
Terminez par un œuf poché, posé sur le dessus juste avant de servir, salez et poivrez légèrement.
Saupoudrez d'un peu de ciboulette, tiges et fleurs.
Saupoudrez d'un peu de ciboulette, tiges et fleurs.
Étape 4
Pour bien réussir cette tartine, l'idéal est d'avoir un toast et un œuf qui soient encore chaud au moment de servir.
Conservation
A manger immédiatement.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 853 Kcal ou 3 571 Kj | 102 gr | 147 gr | 48 gr |
| 43 % | 39 % | 14 % | 7 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 98 Kcal ou 410 Kj | 12 gr | 17 gr | 6 gr |
| 5 % | 5 % | 2 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 213 Kcal ou 892 Kj | 26 gr | 37 gr | 12 gr |
| 11 % | 10 % | 3 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 6.64 €
- Par personne : 1.66 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Sardines à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Club-sandwich "Terre et mer", Endives rouges en amuse-bouche, ... Toutes |
 | Pain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade d'épinards frais, Oeufs fumés, Salade d'endives Comtoise, Salade Caesar, Croque-monsieur complet, ... Toutes |
 | Oeufs pochés : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Polenta aux épinards et oeuf mollet, Tartines aux blancs de poireaux et oeuf mollet, Oeufs Benedict, Oeuf Arsène, ... Toutes |
 | Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Colcannon, Salade de jeunes courgettes, Haricots verts à la tomate, Pan bagnat, Risotto crémeux aux petits légumes, ... Toutes |
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