La recette pas à pas :

1. 3 min.
   Toastez légèrement 4 tranches de pain.
   
   Posez sur chaque tranche des filets de sardines à l'huile, et ajoutez un peu de jus de citron.
2. 2 min.
   Posez par dessus de fines rondelles d'oignon nouveau.
3. 10 min.
   Terminez par un œuf poché, posé sur le dessus juste avant de servir, salez et poivrez légèrement.
   
   Saupoudrez d'un peu de ciboulette, tiges et fleurs.
4. 
   Pour bien réussir cette tartine, l'idéal est d'avoir un toast et un œuf qui soient encore chaud au moment de servir.