Oeufs cocotte poulet et épinards

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 100 g d'épinards cuits
• 2 100 g de poulet cuit
• 3 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
• 4 4 œufs
• 5 sel
• 6 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 460 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	15 min.	30 min.

La recette pas à pas

• 1 : Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
  Beurrez généreusement les ramequins.
• 2 : Répartissez 100 g d'épinards cuits dans les ramequins.
• 3 : Puis les 100 g de poulet cuit.
• 4 : Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrez.
• 5 : Séparez le blanc des jaunes des 4 œufs.
  Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.
• 6 : Enfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est pris.
• 7 : Posez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans le cuire.
  Salez légèrement et servez immédiatement.

Remarques

A la place du poulet vous pouvez utiliser un reste de n'importe quelle autre volaille cuite.

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