1 249 recettes faciles et bien expliquées, avec 25 131 photos et 76 vidéos

Oeufs cocotte poulet et épinards

Une recette d’œufs cocotte classique, cuits en ramequins, avec un fond d'épinards et des dés de poulet.

15K 1 3 4.3

Dernière mise à jour : Le 29 Mars 2020

Mots-clés pour cette recette : œuf Cocotte Ramequin Crème épinards Poulet

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 100 g d'épinards cuits
2 100 g de poulet cuit
3 4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
4 4 œufs
5 sel
6 poivre
Poids total de ces ingrédients : 460 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
16 min.	11 min.	27 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Photo de l'étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Beurrez généreusement les ramequins.

Étape 2 - 2 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Photo de l'étape 2

Répartissez 100 g d'épinards cuits dans les ramequins.

Étape 3 - 2 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Photo de l'étape 3

Puis les 100 g de poulet cuit.

Étape 4 - 2 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Photo de l'étape 4

Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrez.

Étape 5 - 5 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Photo de l'étape 5

Séparez le blanc des jaunes des 4 œufs.

Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.

Étape 6 - 10 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Photo de l'étape 6

Enfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est pris.

Étape 7 - 1 min.

Oeufs cocotte poulet et épinards : Photo de l'étape 7

Posez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans le cuire.

Salez légèrement et servez immédiatement.

Remarques

A la place du poulet vous pouvez utiliser un reste de n'importe quelle autre volaille cuite.

Conservation

A déguster au sortir du four.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
482 Kcal ou 2 018 Kj	49 gr	6 gr	48 gr
24 %	19 %	1 %	7 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
105 Kcal ou 440 Kj	11 gr	1 gr	10 gr
5 %	4 %	<1 %	2 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
120 Kcal ou 502 Kj	12 gr	2 gr	12 gr
6 %	5 %	<1 %	2 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 1.65 €
Par personne : 0.41 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Croque-monsieur aux épinards, Brick épinards-cajou, Tartine aux épinards et béchamel, Cake aux épinards et au Comté, ... Toutes
	Poulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Haricots aux tomates, Parmentier Bruxellois, Salade radis et poulet citronnés, Salade d'avocat, artichaut et poulet, Tartines grillées de poulet à la crème de sésame, ... Toutes
	Crème fraiche liquide : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe aux épinards frais, Artichauts crémeux, Saumon à l'oseille, Crumble Comtois, Sauté de porc crémeux aux champignons de Paris, ... Toutes
	Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs aux shiitakés, Cubes de thon croustillants au curry, Tartelettes Corses, Omelette soufflée au fromage, Tarte poires-pamplemousses-pistache, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Cake aux châtaignes

Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
282K 83.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020

Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
304K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011

Galette des rois à la crème d'amandes

Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière.
238K 344.0 3 heures 8 min. 6 Janvier 2021

Galette des rois aux pommes caramélisées

Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
229K 84.5 1 heure 55 min. 11 Septembre 2018

Pain d'epice

Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
241K 223.9 1 heure 4 min. 21 Février 2011

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/12/2021)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Les œufs cocote, toute mon enfance...
Posté par Adèle le 30 mars 2020 à 16h11 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.