Oeufs cocotte poulet et épinards
Une recette d’œufs cocotte classique, cuits en ramequins, avec un fond d'épinards et des dés de poulet.
Dernière mise à jour : Le 29 Mars 2020
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
100 g d'épinards cuits - 2
100 g de poulet cuit - 3
4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide - 4
4 Œufs - 5
sel - 6
poivre - Poids total de ces ingrédients : 460 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 16 min.
Cuisson : 11 min.
Soit en tout : 27 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Beurrez généreusement les ramequins.
Beurrez généreusement les ramequins.
Étape 2 - 2 min.
Répartissez 100 g d'épinards cuits dans les ramequins.
Étape 3 - 2 min.
Puis les 100 g de poulet cuit.
Étape 4 - 2 min.
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraiche par ramequin, salez et poivrez.
Étape 5 - 5 min.
Séparez le blanc des jaunes des 4 Œufs.
Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.
Versez un blanc d’œuf dans chaque ramequin, mettez les jaunes de coté.
Étape 6 - 10 min.
Enfournez pour 10 minutes de cuisson environ, retirez du four dès que le blanc est pris.
Étape 7 - 1 min.
Posez un jaune sur chaque ramequin, puis remettez au four 1 minute pour juste réchauffer le jaune, sans le cuire.
Salez légèrement et servez immédiatement.
Salez légèrement et servez immédiatement.
Remarques
A la place du poulet vous pouvez utiliser un reste de n'importe quelle autre volaille cuite.
Conservation : A déguster au sortir du four.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 649 Kcal ou 2 717 Kj | 427 gr | 41 gr | 182 gr |
| 32 % | 164 % | 4 % | 28 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 141 Kcal ou 590 Kj | 93 gr | 9 gr | 40 gr |
| 7 % | 36 % | 1 % | 6 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 162 Kcal ou 678 Kj | 107 gr | 10 gr | 46 gr |
| 8 % | 41 % | 1 % | 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.65 €
- Par personne : 0.41 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Épinards cuits
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Ravioli épinards et ricotta, Épinards et pois chiches à la milanaise, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Beignets aux épinards, Épinards et champignons au pesto, ... Les voir toutes 782
Poulet cuit
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Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Oeufs fumés, Dos de cabillaud au safran, Oeufs cocotte au Comté, Tarte fondante mûres-amandes, Crumble Comtois, ... Les voir toutes 164
Œuf
Ces autres recettes également : Rochers Piémontais, Pâte levée feuilletée (pâte à croissants), Flamiche, Cake aux châtaignes, Croque-monsieur moelleux aux 3 fromages, ... Les voir toutes 222
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