Salade tiède de poulet

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 400 g de filet de poulet
• 2 150 g d'oignon nouveau
• 3 50 g de radis
• 4 150 g de salade verte
• 5 Persil
• 6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 7 100 ml de sauce vinaigrette
• 8 Sel
• 9 Poivre
• Poids total de ces ingrédients : 895 grammes

Durées :

La recette pas à pas

• 1 : Découpez 400 g de filet de poulet en lamelles.
  Réservez.
• 2 : Préparez et émincez finement 150 g d'oignon nouveau (si vous pouvez utiliser une mandoline vous irez très vite).
  Versez dans le saladier.
• 3 : Préparez et émincez finement 50 g de radis.
  Versez dans le saladier.
• 4 : Préparez 150 g de salade verte, puis coupez la en chiffonnade.
  Versez dans le saladier.
• 5 : Ajoutez le Persil.
• 6 : Au dernier moment : Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• 7 : Versez dans le saladier, ajoutez 100 ml de sauce vinaigrette, et remuez bien.
• 8 : Servez immédiatement.

Remarques