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Salade tiède de poulet
Cette salade est un mélange de frais croquant, oignons nouveaux, radis, salade, et des lamelles de poulet sautées qui sont ajoutées encore chaudes.
Dernière mise à jour : Le 24 Juin 2012
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de filet de poulet - 2
150 g d'oignon nouveau - 3
50 g de radis - 4
150 g de salade verte - 5
Persil - 6
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7
100 ml de sauce vinaigrette - 8
Sel - 9
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 895 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Cuisson
7 min.
Soit en tout
30 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Préparez et émincez finement 150 g d'oignon nouveau (si vous pouvez utiliser une mandoline vous irez très vite).
Versez dans le saladier.
Versez dans le saladier.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Préparez et émincez finement 50 g de radis.
Versez dans le saladier.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Étape 5 - ⌛ 1 min.
Ajoutez le Persil.
Étape 6 - ⌛ 7 min.
Au dernier moment : Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Versez dans le saladier, ajoutez 100 ml de sauce vinaigrette, et remuez bien.
Étape 8
Servez immédiatement.
Remarques
Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une sauce rémoulade par exemple.
Conservation : Quelques minutes pour être tiède, quelques heures froide.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 9 g ANC=15 % | 2 g ANC=1 % | 18 g ANC=25 % | 210 kcal ANC=11 % | 881 kJ ANC=11 % |
| Par personne | 14 g ANC=22 % | 3 g ANC=1 % | 27 g ANC=37 % | 313 kcal ANC=16 % | 1 314 kJ ANC=16 % |
| Pour la recette | 85 g ANC=131 % | 22 g ANC=8 % | 163 g ANC=224 % | 1 883 kcal ANC=94 % | 7 884 kJ ANC=94 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 personnes
7.90 €
Par personne
1.35 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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