Salade tiède de poulet
Cette salade est un mélange de frais croquant, oignons nouveaux, radis, salade, et des lamelles de poulet sautées qui sont ajoutées encore chaudes.
84 803 14.3/5 pour 12 notations
Dernière mise à jour : Le 24 Juin 2012
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de filet de poulet - 2
150 g d'oignon nouveau - 3
50 g de radis - 4
150 g de salade verte - 5
persil - 6
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 7
100 ml de Sauce vinaigrette - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 895 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
Conservation : Quelques minutes pour être tiède, quelques heures froide.
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 22 min. | 7 min. | 29 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 5 min.
Préparez et émincez finement 150 g d'oignon nouveau (si vous pouvez utiliser une mandoline vous irez très vite).
Versez dans le saladier.
Versez dans le saladier.
Étape 3 - 5 min.
Préparez et émincez finement 50 g de radis.
Versez dans le saladier.
Versez dans le saladier.
Étape 4 - 5 min.
Étape 5 - 1 min.
Ajoutez le persil.
Étape 6 - 7 min.
Au dernier moment : Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Étape 7 - 1 min.
Versez dans le saladier, ajoutez 100 ml de Sauce vinaigrette, et remuez bien.
Étape 8
Servez immédiatement.
Remarques
Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une sauce rémoulade par exemple.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 719 Kcal ou 7 197 Kj | 84 gr | 19 gr | 145 gr |
| 86 % | 32 % | 2 % | 22 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 192 Kcal ou 804 Kj | 9 gr | 2 gr | 16 gr |
| 10 % | 4 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 287 Kcal ou 1 202 Kj | 14 gr | 3 gr | 24 gr |
| 14 % | 5 % | <1 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 7.85 €
- Par personne : 1.31 €
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
| Filet de poulet : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Couscous, Blancs de volaille à l'estragon, Soupe Chinoise, Poulet "Thaï" aux noix de cajou, Emincé de poulet champignons-brocolis, ... Toutes |
| Salade verte : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de Valay, Salade Caesar, Salade mélangée de printemps, Comment préparer une salade, Salade mélangée, ... Toutes |
| Oignon nouveau : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tartines fraicheur, Tartines de Kérinou, Saumon en papillote aux petits légumes, Salade de Paimpol, Filet de saumon au four, ... Toutes |
 | Sauce vinaigrette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade tiède de poireaux et pommes de terre, Salade de lentilles et viande froide, Salade tiède d'automne, Salade multi-tomates, Salade de betteraves et poulet grillé, ... Toutes |
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