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Salade tiède de poulet


Salade tiède de poulet
Cette salade est un mélange de frais croquant, oignons nouveaux, radis, salade, et des lamelles de poulet sautées qui sont ajoutées encore chaudes.
135 K 4.3/5 (13 avis)
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Dernière mise à jour : Le 24 Juin 2012
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Pour 6 personnes, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Cuisson : 7 min.
Soit en tout : 30 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade tiède de poulet : Étape 1
Découpez 400 g de filet de poulet en lamelles.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Salade tiède de poulet : Étape 2
Préparez et émincez finement 150 g d'oignon nouveau (si vous pouvez utiliser une mandoline vous irez très vite).

Versez dans le saladier.

Étape 3 - 5 min.
Salade tiède de poulet : Étape 3
Préparez et émincez finement 50 g de radis.

Versez dans le saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade tiède de poulet : Étape 4
Préparez 150 g de salade verte, puis coupez la en chiffonnade.

Versez dans le saladier.

Étape 5 - 1 min.
Salade tiède de poulet : Étape 5
Ajoutez le persil.

Étape 6 - 7 min.
Salade tiède de poulet : Étape 6
Au dernier moment : Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Étape 7 - 1 min.
Salade tiède de poulet : Étape 7
Versez dans le saladier, ajoutez 100 ml de sauce vinaigrette, et remuez bien.

Étape 8
Salade tiède de poulet : Étape 8
Servez immédiatement.
Remarques
Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une sauce rémoulade par exemple.
Conservation : Quelques minutes pour être tiède, quelques heures froide.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette90 ANC=30 %20 ANC=2 %160 ANC=30 %1 880 ANC=90 %7 880 ANC : 90 %
Pour 100 g9 ANC=4 %2 ANC=0 %20 ANC=3 %210 ANC=10 %880 ANC : 10 %
Par personne10 ANC=5 %3 ANC=0 %30 ANC=4 %310 ANC=20 %1 310 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : Sulfites, moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 6 personnes : 7.90 €
  • Par personne : 1.35 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
  • Simple et bon
    Posté par Jeanne le 26 avril 2013 à 09h17 no 1

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