Salade tiède de poulet


Salade tiède de poulet
Cette salade est un mélange de frais croquant, oignons nouveaux, radis, salade, et des lamelles de poulet sautées qui sont ajoutées encore chaudes.
89 674 14.3/5 pour 13 notations
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Dernière mise à jour : Le 24 Juin 2012

Pour 6 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
22 min.7 min.29 min.
Planification
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Conservation :

Quelques minutes pour être tiède, quelques heures froide.

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Salade tiède de poulet : Photo de l'étape 1
Découpez 400 g de filet de poulet en lamelles.

Réservez.

Étape 2 - 5 min.
Salade tiède de poulet : Photo de l'étape 2
Préparez et émincez finement 150 g d'oignon nouveau (si vous pouvez utiliser une mandoline vous irez très vite).

Versez dans le saladier.

Étape 3 - 5 min.
Salade tiède de poulet : Photo de l'étape 3
Préparez et émincez finement 50 g de radis.

Versez dans le saladier.

Étape 4 - 5 min.
Salade tiède de poulet : Photo de l'étape 4
Préparez 150 g de salade verte, puis coupez la en chiffonnade.

Versez dans le saladier.

Étape 5 - 1 min.
Salade tiède de poulet : Photo de l'étape 5
Ajoutez le persil.

Étape 6 - 7 min.
Salade tiède de poulet : Photo de l'étape 6
Au dernier moment : Dans une poêle sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Quand elle est bien chaude, ajoutez les lamelles de poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Étape 7 - 1 min.
Salade tiède de poulet : Photo de l'étape 7
Versez dans le saladier, ajoutez 100 ml de Sauce vinaigrette, et remuez bien.

Étape 8
Salade tiède de poulet : Photo de l'étape 8
Servez immédiatement.

Remarques

Vous pouvez remplacer la vinaigrette par une sauce rémoulade par exemple.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 719 Kcal ou 7 197 Kj84 gr19 gr145 gr
86 %32 %2 %22 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
192 Kcal ou 804 Kj9 gr2 gr16 gr
10 %4 %<1 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
287 Kcal ou 1 202 Kj14 gr3 gr24 gr
14 %5 %<1 %4 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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