Soupe minute aux courgettes et Mont d'or

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 6 personnes, il vous faut :

• 1 4 courgettes
• 2 1 litre d'eau
• 3 1 cube de bouillon de volaille
• 4 2 cuillères à soupe de Mont d'or
• 5 sel
• 6 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 2 040 grammes

Durées :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	10 min.	30 min.

La recette pas à pas

• 1 : Frotter 4 courgettes au tampon à récurer sous l'eau, elles doivent être bien brillante et lisses. Coupez les deux extrémités et jetez les.
• 2 : Coupez les courgettes en rondelles assez fines (1/2 cm ou 1/4 de pouce d'épaisseur environ), mettez les dans une casserole avec 1 litre d'eau mélangée a 1 cube de bouillon de volaille, salez et amenez à ébullition.
  faites cuire jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres.
• 3 : Mixezle tout finement.
• 4 : Ajoutez 2 cuillères à soupe de Mont d'or et mixez à nouveau.
• 5 : Vérifier l'assaisonnement, c'est prêt !

Remarques

On peut aussi faire la même recette avec d'autre fromage à pâte molle comme le Morbier, le Reblochon, ou même deux ou trois "Vache qui rit".

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