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Soupe minute aux courgettes et Mont d'or

C'est vraiment très rapide, il faut moins d'½ d'heure entre le moment où vous sortez les courgettes, et celui où vous versez la soupe dans les assiettes.

237K 6 10 4.5

Dernière mise à jour : Le 13 Octobre 2010

Mots-clés pour cette recette : Soupe Courgettes Fromage Mont d'or Velouté

Pour 6 personnes, il vous faut :

0 4 courgettes
1 1 litre d'eau
2 1 cube de bouillon de volaille
3 2 cuillères à soupe de Mont d'Or
4 sel
5 poivre
Poids total de ces ingrédients : 2 040 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
17 min.	10 min.	27 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 1

Frotter 4 courgettes au tampon à récurer sous l'eau, elles doivent être bien brillante et lisses. Coupez les deux extrémités et jetez les.

Étape 2 - 10 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 2

Coupez les courgettes en rondelles assez fines (1/2 cm ou 1/4 de pouce d'épaisseur environ), mettez les dans une casserole avec 1 litre d'eau mélangée a 1 cube de bouillon de volaille, salez et amenez à ébullition.

faites cuire jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres.

Étape 3 - 3 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 3

Mixezle tout finement.

Étape 4 - 3 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 4

Ajoutez 2 cuillères à soupe de Mont d'Or et mixez à nouveau.

Étape 5 - 1 min.

Soupe minute aux courgettes et Mont d'or : Photo de l'étape 5

Vérifier l'assaisonnement, c'est prêt !

Remarques

On peut aussi faire la même recette avec d'autre fromage à pâte molle comme le Morbier, le Reblochon, ou même deux ou trois "Vache qui rit".

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
357 Kcal ou 1 495 Kj	6 gr	< 1 gr	37 gr
18 %	2 %	<1 %	6 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
17 Kcal ou 71 Kj	< 1 gr	< 1 gr	2 gr
1 %	<1 %	<1 %	<1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
59 Kcal ou 247 Kj	1 gr	< 1 gr	6 gr
3 %	<1 %	<1 %	1 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 3.51 €
Par personne : 0.59 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Eau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pains à la cacahuète, Melon-menthe, Nonnettes, Compote de coings, Langoustines grillées au sésame, ... Toutes
	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartare de légumes, Tian de légumes, Tarte fine courgettes-menthe, Minestrone, Salade croquante de printemps, ... Toutes
	Mont d'Or : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain trempette au fromage, Saucisse et pommes Duchesse, fondue de Mont-D'or, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Gratins d'endives au Mont d'or, ... Toutes
	Cube de bouillon de volaille : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cassoulet, Koulibiak en terrine, Riz pilaf, Filets de poulet panés pomme de terre, Potage topinavet, ... Toutes

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Vos 6 commentaires ou questions sur cette recette

Bonjour j'h. Je rajoute 1 ou 2 pommes de terre selon la quantité, pour un velouté plus consistant et je remplace le fromage par de la crème fraîche. Je congèle aussi comme dans un commentaire et j'ai essayé aussi de stériliser, mais vaut mieux le faire sans la crème fraîche ou ne pas garder trop longtemps les bocaux car cela "tourne".mais je vais essayer au mont d'or, que j'adore!!!!!
Posté par Kathyve le 24 septembre 2017 à 21h46 (n° 6)
Bonjour, c'est une bonne base de soupe, parfois j'ajoute du curry, des herbes de Provence, de l'ail, de l'oignon, un peu de crème liquide, différents fromage. En ce moment j'ai des courgettes de tous les côtés. Je congèle mes soupes dans des bouteilles d'un litre 1/2 en plastique, je les stérilise aussi en bocaux et j'ai ma réserve pour l'hiver. Belle journée
Posté par Anonyme le 26 juillet 2015 à 10h26 (n° 5)
Bonsoir Chris,

Oui sans problème (je le fait tout le temps), et même être congelée.
Posté par jh le 7 décembre 2013 à 10h51 (n° 4)
Bonsoir JH
est-ce que cette soupe peut se réchauffer ?
Posté par Chris83240 le 6 décembre 2013 à 20h07 (n° 3)
Pour val : merci, merci, c'est trop... :-)
Posté par jh le 30 mai 2009 à 08h31 (n° 2)
Bonjour, Je teste les soupes en ce moment ;-) J'ai mis 3 vaches qui rit, cette soupe est très bonne, mon mari et moi avons aimé ! J'en referais pour cet hiver pour nous 5. Merci encore pour ce site qui est fabuleux ! si si !
Posté par Val le 29 mai 2009 à 07h42 (n° 1)

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