Pogne de Romans

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Pogne de Romans
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Pour 2 pognes, il vous faut :

Durées :

PréparationReposCuissonTotale
4 heures 58 min.1 jour 12 heures40 min.1 jour 17 heures 38 min.

La recette pas à pas

Remarques

Ne soyez pas surpris ou surprise, tous les temps de pétrissage et de repos dans cette recette ancienne sont carrément démesurés. C'est la quasi absence de levure, et la recherche du gout par de longs repos qui est la cause de cela.
Voir cette recette : https://cuisine-facile.com/four/recette-pogne-de-romans.php
Le 19 Novembre 2018.