Quiche au 2 fromages

Une recette du site cuisine-facile.com

Pour 1 quiche, il vous faut :

• 1 250 g de pâte feuilletée
• 2 40 g de Comté
• 3 40 g de Cheddar
• 4 200 g de jambon
• 5 1 cuillère à soupe de saindoux
• 6 500 g d'appareil à quiche
• 7 sel
• 8 poivre
• Poids total de ces ingrédients : 1 045 grammes

Durées :

Préparation	Repos	Cuisson	Totale
25 min.	8 min.	30 min.	1 heure 2 min.

La recette pas à pas

1	Étalez 250 g de pâte feuilletée dans un moule à tarte, si vous utilisez une pâte du commerce avec un papier cuisson, laissez le au fond du moule. Mettez au frigo en attente.
2	Râpez 40 g de Comté et 40 g de Cheddar. Réservez.
3	Découpez 200 g de jambon en petits dés.
4	Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 1 cuillère à soupe de saindoux, et quand il est bien chaud versez les dés de jambon. Faites les dorer en remuant de temps en temps.
5	Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Préparez 500 g d'appareil à quiche.
6	Sortez la pâte du frigo, piquez le fond avec une fourchette et versez les dés de jambon dessus.
7	Répartissez les 2 fromages sur le dessus.
8	Et terminez en versant l'appareil.
9	Enfournez pour 30 minutes environ.
10	Servez avec, par exemple, une salade verte.

Remarques

Pour le jambon, demandez à votre charcutier un "talon de jambon", c'est la fin de la découpe en tranche d'un jambon, très pratique pour cette recette.
Si vous n'avez pas de saindoux, utilisez un peu d'huile à la place.

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