Quiche au 2 fromages


Quiche au 2 fromages
Pour cette quiche un peu plus gourmande, on va utiliser des dés de jambon, et un mélange de 2 fromages, Comté et Cheddar.
62 K 3.7/5 (15 avis)
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Dernière mise à jour : Le 17 Avril 2022
Pour 1 quiche, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Repos : 8 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 2 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Quiche au 2 fromages
Étalez 250 g de pâte feuilletée dans un moule à tarte, si vous utilisez une pâte du commerce avec un papier cuisson, laissez le au fond du moule.

Mettez au frigo en attente.

Étape 2 - 5 min.
Quiche au 2 fromages
Râpez 40 g de Comté et 40 g de Cheddar.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Quiche au 2 fromages
Découpez 200 g de jambon en petits dés.

Étape 4 - 8 min.
Quiche au 2 fromages
Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 1 cuillère à soupe de saindoux, et quand il est bien chaud versez les dés de jambon.

Faites les dorer en remuant de temps en temps.

Étape 5 - 5 min.
Quiche au 2 fromages
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Préparez 500 g d'appareil à quiche.

Étape 6 - 2 min.
Quiche au 2 fromages
Sortez la pâte du frigo, piquez le fond avec une fourchette et versez les dés de jambon dessus.

Étape 7 - 1 min.
Quiche au 2 fromages
Répartissez les 2 fromages sur le dessus.

Étape 8 - 1 min.
Quiche au 2 fromages
Et terminez en versant l'appareil.

Étape 9 - 30 min.
Quiche au 2 fromages
Enfournez pour 30 minutes environ.

Étape 10
Quiche au 2 fromages
Servez avec, par exemple, une salade verte.
Remarques
Pour le jambon, demandez à votre charcutier un "talon de jambon", c'est la fin de la découpe en tranche d'un jambon, très pratique pour cette recette.

Si vous n'avez pas de saindoux, utilisez un peu d'huile à la place.
Conservation : 1 ou 2 jour au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette360 ANC=140 %1 010 ANC=100 %1 390 ANC=210 %3 030 ANC=150 %12 690 ANC : 150 %
Pour 100 g30 ANC=10 %100 ANC=9 %130 ANC=20 %290 ANC=20 %1 210 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Sulfites, œuf
Combien ça coûte ?
  • Pour 1 quiche : 6.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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