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Quiche au 2 fromages
Pour cette quiche un peu plus gourmande, on va utiliser des dés de jambon, et un mélange de 2 fromages, Comté et Cheddar.
80 K 3.7/5 (15 avis)505628
Dernière mise à jour : Le 29 Octobre 2026
Pour 1 quiche, il vous faut :
- 1
250 g de pâte feuilletée - 2
40 g de Comté - 3
40 g de Cheddar - 4
200 g de jambon - 5
1 cuillère à soupe de saindoux - 6
500 g d'appareil à quiche - 7
Sel - 8
Poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 045 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
25 min.
Repos
8 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
1 heure 3 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étalez 250 g de pâte feuilletée dans un moule à tarte, si vous utilisez une pâte du commerce avec un papier cuisson, laissez le au fond du moule.
Mettez au frigo en attente.
Mettez au frigo en attente.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Découpez 200 g de jambon en petits dés.
Étape 4 - ⌛ 8 min.
Dans une poêle sur feu moyen, faites fondre 1 cuillère à soupe de saindoux, et quand il est bien chaud versez les dés de jambon.
Faites les dorer en remuant de temps en temps.
Faites les dorer en remuant de temps en temps.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Sortez la pâte du frigo, piquez le fond avec une fourchette et versez les dés de jambon dessus.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Répartissez les 2 fromages sur le dessus.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Et terminez en versant l'appareil.
Étape 9 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 30 minutes environ.
Étape 10
Servez avec, par exemple, une salade verte.
Remarques
Pour le jambon, demandez à votre charcutier un "talon de jambon", c'est la fin de la découpe en tranche d'un jambon, très pratique pour cette recette.
Si vous n'avez pas de saindoux, utilisez un peu d'huile à la place.
Si vous n'avez pas de saindoux, utilisez un peu d'huile à la place.
Conservation : 1 ou 2 jour au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 10 g ANC=16 % | 10 g ANC=4 % | 23 g ANC=32 % | 290 kcal ANC=14 % | 1 214 kJ ANC=14 % |
| Pour la recette | 107 g ANC=165 % | 104 g ANC=39 % | 245 g ANC=335 % | 3 026 kcal ANC=151 % | 12 671 kJ ANC=151 % |
Combien ça coûte ?
Pour 1 quiche
6.85 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Appareil à quiche
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Pâte feuilletée
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